俺们今儿个唠唠这面粉潮了结块的事儿。这面粉，可是家家户户都离不开的东西，蒸馒头、烙饼、包饺子，哪样都得用它。可是这面粉要是没搁好，那可是要出问题的，就说这潮了结块吧，那还能不能吃呢？

面粉稍微结块，那还能凑合用

有时候，这面袋子没封严实，或者搁在厨房里头，那水汽大了，面粉就容易潮。潮了以后，就容易结成疙瘩。要是那面粉疙瘩不大，颜色也没变，闻着也没啥怪味儿，那还能用。咋用呢？俺们的法子就是拿那筛子过一下，把那疙瘩给筛开，剩下的面粉就能用了。蒸出来的馒头可能没那么松软，但也能吃，总比扔了强不是？

• 过筛子
• 把疙瘩弄碎

面粉结块严重，还发霉，那可千万别吃

可是，要是那面粉结块结得厉害，一坨一坨的，颜色也变了，发黄发黑的，或者闻着有股子霉味儿，那可就不能吃了。那玩意儿吃了要闹肚子的，严重点还得去医院。俺们有个老嫂子，就舍不得扔那结块的面粉，蒸了馒头吃了，结果上吐下泻的，折腾了好几天。这可不是闹着玩儿的，身体要紧。面粉要是发了霉，那可是会生出霉菌的，那霉菌吃了对身子骨可不好。所以，大家伙儿可得注意着点，别为了省那点东西，把自个儿的身体给糟蹋了。

面粉咋个保存才不会潮呢？

说到底，这面粉潮了结块，还是因为没搁好。那咋个搁才好呢？俺们的都说，这面粉得搁在干燥通风的地儿，不能搁在地上，得搁高点，也别靠着墙，墙上容易返潮。再一个，这面粉袋子得封严实了，最好搁在那种能密封的桶里头，再搁点干燥剂，那就更好了。俺们家现在都用那种带盖子的米桶装面粉，好几年了，面粉都没咋潮过。还有，这面粉也别买太多，够吃一阵子就行了，搁久了也容易坏。

总结一下吧

这面粉潮了结块能不能吃，还得看情况。稍微结块，没变味儿没发霉，那还能凑合用。要是结块严重，还发了霉，那可千万别吃，扔了拉倒。关键还是得把面粉搁好，防潮防霉，这样才能吃得放心。俺们，最看重的就是粮食，可不能糟蹋了。所以，大家伙儿都得学着点，把粮食保管好了，才能吃得饱，吃得健康。

俺们还有些土法子，也能试试

要是那面粉只是稍微有点潮，俺们的还有个土法子，就是把面粉摊开在簸箕里头，搁在太阳底下晒一晒，或者搁在锅里头用小火慢慢炒一炒，也能把那潮气给弄干。不过这法子也得小心点，别晒过了或者炒糊了，那就更不能吃了。反正，这吃的上面，可不能马虎，得小心着点。俺们老百姓，挣点钱不容易，买点粮食更不容易，可不能因为没搁好就给糟蹋了。

这面粉的事儿，说大不大，说小也不小。要是搁不好，吃了闹肚子，那可是受罪。所以，大家伙儿都得注意点，把面粉搁好了，吃得也安心。俺们，最讲究的就是个踏实，吃得踏实，睡得踏实，干活也有劲儿。希望俺们唠的这些嗑，对大家伙儿能有点用处。

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