大闸蟹和毛蟹的图片：俺们也能分清楚！

今儿个咱来唠唠这大闸蟹和毛蟹，稀罕吃，俺们乡下人也爱吃。听说还分不清哪个是哪个，净闹笑话。这玩意儿，没那么复杂，看俺咋跟你们说道说道。

大闸蟹、毛蟹，还有啥中华绒螯蟹，听着名堂多，其实都是一个东西。就像俺们的狗剩，小名狗剩，大名李铁柱，还不是一个人？这螃蟹也一样，只不过大小不一样，叫法也跟着变。那大闸蟹嘛，就是长得壮实，钳子上毛多，背是青的，肚子是白的，腿脚也全乎。那毛蟹呢，个头小点，颜色也差不多，就是没大闸蟹那么精神，肚子是灰白色的。

• 看个头：大闸蟹那家伙，个头大，肉多，吃起来带劲。毛蟹就小点，肉少点，不过味道也不赖。
• 看毛：大闸蟹的钳子上的毛，那可是出了名的，又多又黄。毛蟹也有毛，就是没那么多，也没那么黄。
• 看颜色：都是青背白肚，不过大闸蟹颜色更亮堂，毛蟹就暗点。

有人说，大闸蟹好吃，毛蟹差点意思。俺寻思着，这跟人一样，胖的瘦的，都有好有坏。大闸蟹肉多，吃着甜，水分足，没啥腥味。毛蟹呢，壳子上有点土腥味，不过肉也挺香。再说了，六月黄，那也是毛蟹，嫩着呢，也好吃！

俺们吃螃蟹，可没那么讲究。啥清蒸、啥香辣，都整过。不过俺最喜欢的，还是清蒸。原汁原味，吃的就是个鲜。那螃蟹一蒸，红彤彤的，摆上桌，一家人围着，热热闹闹的，比啥都强。大闸蟹就多蒸一会儿，毛蟹就少蒸一会儿，火候到了，那味道，啧啧，想想都流口水。

买螃蟹，爱挑大的，说是肉多。俺们倒不这么看，大小不重要，关键是新鲜。活蹦乱跳的，那才是好螃蟹。买回来，放水里养着，想吃的时候捞出来，现蒸现吃，那才叫一个香！还有人说大闸蟹和毛蟹味道不一样，俺觉着都差不多，就是大小不一样，肉多少的事儿。再说了，俺们吃的都是自家河里捞的，那味道，比城里买的强多了！

说到这儿，俺还得唠叨几句。现在嘞，就知道吃，不知道咋来的。这螃蟹，可是辛辛苦苦养出来的。从蟹苗到成蟹，得费多少工夫？所以，咱们吃螃蟹的时候，也得想着的辛苦。别浪费，吃多少买多少，这才叫实在。

听说城里还有人专门研究螃蟹的，又是画图，又是写文章的。俺们没那文化，就知道吃。不过俺寻思着，这螃蟹好吃不好吃，还得自己尝了才知道。光看图，光听别人说，没用。就像俺们的西瓜，甜不甜，还得自己咬一口才知道。所以，下次你们买螃蟹，别光看个头，也别光听别人说，自己挑，自己尝，才知道哪个好。

大闸蟹也好，毛蟹也好，都是好东西。只要新鲜，咋做都好吃。俺们吃螃蟹，吃的就是个热闹，吃的就是个团圆。一家人围在一起，说说笑笑，比啥都开心。这才是真正的生活，这才是真正的美味。

给你们看看大闸蟹和毛蟹的图片，省得你们还分不清。（此处应有图片，但我不会弄，你们自己上网搜吧，多的是！）记住俺说的，看个头，看毛，看颜色，保管你们也能分得清清楚楚。以后再买螃蟹，就别再闹笑话了！