怎样防止水果变质

俺们，种点水果不容易，最怕的就是放坏喽。辛辛苦苦种出来，还没吃几口就烂了，那心疼的滋味，别提了。所以，俺今儿个就跟大伙儿唠唠，这水果咋个放才能放得久一些，不那么容易坏。

这水果，跟人一样，也娇贵着呢。有些水果它就怕冷，你搁冰箱里头，它就给你脸色看，立马变黑变烂。就说那香蕉吧，你买回来要是熟透了，可千万别放冰箱里，那玩意儿一冷就坏。俺们那都是吊起来，搁阴凉地儿，能多放几天呢。要是买回来还是青的，那倒是可以放几天，等它熟透了再吃。

还有些水果呢，它就喜欢凉快。像苹果、梨子啥的，你搁冰箱里头，它能保鲜好些日子。不过，放冰箱也有讲究，不能就那么光秃秃地扔进去。得找个袋子装起来，最好是那种保鲜袋，能封口的那种。要不，水果水分跑了，就干巴巴的，不好吃了。

俺听人家说，的人还喜欢给水果喷点东西，说是能保鲜。说是用啥淀粉、鸡蛋清还有啥动物油混在一块儿，喷在水果上头，等干了就成一层膜，能护着水果。俺没试过，觉着有点玄乎，不过人家既然那么说，估计也有点道理。

• 水果保鲜小妙招
• 土办法一：阴凉通风处保存。
• 土办法二：用保鲜袋或者容器装好放冰箱。
• 土办法三：尽量挑选新鲜的水果，尽快吃完。

俺们乡下人，没那么多花花肠子，就知道个土法子。就是把水果搁阴凉地儿，通风的地方，别让太阳晒着。要是家里头有地窖啥的，那更好，搁地窖里头，温度低，还保湿，水果能放更久。不过现在嘞，谁家还挖地窖嘞，都是住楼房了，没那条件喽。

再一个就是，水果买回来，别一股脑儿都堆一块儿。有些水果它熟得快，会带坏其他水果。像苹果、香蕉这些，就得跟其他水果分开放。要是发现哪个水果有点坏了，赶紧挑出来，别让它把别的也给带坏了。

说到冰箱保鲜，俺还得唠叨几句。那冰箱，也不是万能的。有些水果它就是不适合放冰箱，放了反而坏得更快。而且，放冰箱里头，也得注意，不能敞着口放，那样水果容易失水，还容易消耗营养。也不能完全密封，一点空气不透也不行。最好是留点缝隙，让水果能透透气儿。

对了，俺还听人说过，给水果降温也能保鲜。说是把水果放冷库或者冷柜里头，温度低了，水果就不容易坏了。这法子俺们老百姓用不上，那是人家做生意的人才用的。不过，俺寻思着，这跟放冰箱里头也差不多，就是温度更低一些。

这水果保鲜嘞，说起来简单，做起来也得费点心思。关键就是要了解水果的特性，根据不同的水果，采取不同的保存方法。还有就是，尽量买新鲜的水果，别买那种放了好几天的。买回来以后，尽快吃完，别放太久。

俺们，种出来的水果，都是纯天然的，没打农药，没催熟，吃着放心。就是这保鲜是个难题，要是能多放几天，那就更好了。所以，俺今儿个跟大伙儿唠叨这些，也是希望大伙儿都能吃到新鲜的水果，别浪费了俺们伯伯的辛苦。

最后再啰嗦一句，不管用啥法子，勤快点总是没错的。多看看，多检查，发现坏的赶紧处理掉，这样才能最大限度地延长水果的保鲜期。