夏天冬瓜怎么保存不会烂？俺来给你们唠唠嗑。

这夏天嘞，天热得邪乎，买个大冬瓜便宜实惠，能吃好几顿。可是这冬瓜买多了，吃不完就容易烂，那可真是糟蹋东西。俺活了大半辈子，也算是攒了点经验，今儿个就跟你们说说这夏天冬瓜咋保存，保管放到秋天都不带烂的。

俺们买冬瓜，都喜欢买整个的，那便宜！几块钱就能买一个大冬瓜，够吃好些天的。可是这大冬瓜，一顿也吃不完嘞，剩下的咋办？放冰箱？那可不行，冰箱里头地方小，放不下不说，还容易冻坏了。俺告诉你们，这保存冬瓜嘞，得讲究方法。

这冬瓜咋切也有讲究。你别一下子就给它对半切开，或者切成好几块，那样容易坏。吃多少切多少，切口越小越好。你切开冬瓜的时候，会看到那切口上有黏糊糊的东西，那是啥？那是细菌喜欢的玩意儿！得赶紧弄干净。咋弄？用厨房纸，干净的厨房纸，把那黏糊糊的东西擦干净。这步可不能省，要不冬瓜容易烂。

• 第一招：白酒杀菌法

擦干净了还不行，还得杀菌。咋杀菌？用白酒！这可是俺们以前传下来的土法子，管用着呢。拿点白酒，不用多，就那么一点点，抹在冬瓜的切口上，均匀地抹上一层。这白酒，能杀菌消毒，让细菌没法在冬瓜上头安家落户。

• 第二招：保鲜膜密封法

抹完了白酒，还得把冬瓜包起来。用啥包？用保鲜膜！这保鲜膜嘞，能隔绝空气，让外头的细菌进不去，里头的冬瓜也就不容易烂了。把保鲜膜裹紧实了，别留缝隙，这样才能保证冬瓜不坏。你们记得嘞，这保鲜膜可不能省，包严实了才能管用。

• 第三招：阴凉通风保存法

包好了保鲜膜，这冬瓜放哪儿呢？可不能随便乱放。放太阳底下？那不得晒坏了！放潮湿的地方？那不得烂了！得放阴凉通风的地方。家里头哪儿阴凉通风？就那背阴的墙角，或者窗户底下，风吹得着的地方，最好。把冬瓜倒扣着放，啥叫倒扣？就是把切口朝下放，这样能防止冬瓜里头的水分流失，也能避免细菌感染。

你们要是嫌麻烦，也可以把冬瓜切成小块，放锅里煮熟了，再冻起来。这样吃的时候也方便，拿出来热热就能吃。不过俺觉得，还是整个冬瓜保存着好，新鲜，味道也好。

这保存冬瓜的法子，俺可是用了几十年了，从来没出过岔子。你们也试试，保管你们的冬瓜放到秋天都不带烂的。这年头，啥都得省着点，不能浪费。一个冬瓜也值不了几个钱，可这也是俺们辛辛苦苦挣来的，不能白白糟蹋了。

对了，还有一点要记住。这冬瓜，你买回来的时候，最好挑那种表皮完整，没有磕碰伤的。这样的冬瓜才耐放，不容易烂。要是表皮有伤，那细菌就容易进去，冬瓜就容易坏了。所以，买冬瓜的时候，也得仔细挑挑。

总结一下：

夏天冬瓜保存，就这三招：

1、切口抹白酒，杀菌消毒；

2、保鲜膜包紧实，隔绝空气；

3、阴凉通风处倒扣着放，防止水分流失和细菌感染。

就这么简单，你们都记住了吗？下次买回大冬瓜，就照着俺说的法子做，保准你们的冬瓜不烂！

好了，今儿个就唠到这儿，俺要去地里头看看了。你们也忙活去吧！