松鼠桂鱼视频，这道菜名儿听着就喜庆！

我跟你说嘞，这松鼠桂鱼，那可是过年过节才能吃上的硬菜！平时谁舍得做呀，麻烦着呢。不过现在好了，有那啥，视频！对，就是视频，手机上一点，就能看到人家咋做的，方便！

我以前哪见过这阵仗？就知道过年杀个鸡，炖个肉就不错了。现在这年轻人，花样多，吃的也精细。这不，前几天我那小孙子，就拿着个手机给我看，说奶奶，你看，这松鼠桂鱼，做得跟真松鼠似的，好看！

• 我凑过去一看，嘿，还真是！那鱼炸得金黄金黄的，尾巴翘起来，身上还浇着红彤彤的汁儿，看着就流口水。
• 小孙子还跟我说，这鱼，外头脆，里头嫩，酸酸甜甜的，可好吃呢。
• 我心说，这吃的，就是不一样！

我就问我那小孙子，这玩意儿咋做的？他说视频里有教。我就让他放给我看。那视频里，一个厨师，穿得白白净净的，说话也文绉绉的，不过做菜那手艺，是真不错。

他先是把那鱼收拾干净了，然后用刀在鱼身上划了几道，说是这样炸出来才好看。接着，他就把鱼裹上粉，放到油锅里炸。那油滋啦滋啦地响，听着就香。鱼炸好了，他就开始调汁儿。我记得他说，那汁儿是糖醋味的，里头放了好多东西，什么糖，醋，番茄酱，还有啥柠檬汁，橙汁，听着就复杂。

糖醋汁可是关键！

那厨师说，这糖醋汁的比例很重要，多了少了都不行。他还特意说了个啥比例，我哪记得住那么多！就记得白糖、冰糖、番茄酱、番茄沙司、盐，还有柠檬汁、橙汁、白醋、水。反正一大堆东西，按着一定的量放进去。我心想，这做个菜，咋就这么讲究呢？

汁儿调好了，他就把汁儿浇到炸好的鱼身上。滋啦一声，那香味，隔着屏幕都能闻到。他还往鱼身上撒了点葱花和芝麻，说是这样更好看，也更香。

我看完视频，就跟我那小孙子说，奶奶给你做！我虽然没做过，但是看了视频，心里也有点数了。第二天，我就去菜市场买了条鱼，照着视频里的样子，一步一步地做起来。说实话，挺费劲的。那鱼滑溜溜的，不好抓，划刀的时候，我还差点划到手。炸鱼的时候，也怕油溅到身上。但是一想到小孙子那期待的眼神，我就咬咬牙，坚持下来了。

调汁儿的时候，我可不敢马虎，特意找了个小本子，把视频里说的比例记下来，照着放。结果，你猜怎么着？我还真做成了！虽然样子没视频里那么好看，但是味道还真不错，外头脆，里头嫩，酸酸甜甜的，跟我小孙子说的一样！

小孙子吃得可香了，还说奶奶真厉害！我心里也乐开了花。这松鼠桂鱼视频，还真管用！以后想学啥菜，就找视频，方便！

这年头，学做菜也方便了。

以前哪有这条件？想学个啥，都得找人问，人家还不一定愿意教你。现在好了，手机一点，啥都能学到。这松鼠桂鱼视频，就是一个例子。你想想，要是没有这视频，我一个，哪会做这么复杂的菜？

所以说，这科技发展嘞，真是好东西。不仅让我们的生活更方便了，也让我们的生活更丰富多彩了。以后，我还要多看看这些做菜的视频，学点新花样，给我小孙子做好吃的！

我还听说，这网上还有好多教做饭的直播呢！说是能直接跟厨师互动，有啥问题直接问，更方便！等我学会了用手机看直播，也去凑凑热闹，学几手绝活！到时候，过年过节的，我也能露一手，让全家人都尝尝我的手艺！

这松鼠桂鱼，以后就是咱家的年夜饭必备菜了！学会了这道菜，以后再也不用愁过年吃啥了。想想都觉得美！