香蕉牛奶鸡蛋羹的用料和做法步骤

今儿个咱来说说这香蕉牛奶鸡蛋羹咋做，这玩意儿好吃又营养，大人小孩都稀罕。做法也简单，跟俺学着做，保准错不了。

一、准备材料

做这香蕉牛奶鸡蛋羹，要准备的东西不多，就几样：

• 鸡蛋：一个就够，多了也吃不完。
• 香蕉：半根或者一根，看你喜欢，喜欢味儿浓就多放点。
• 牛奶：一小袋，或者半杯也行，主要是让鸡蛋羹更嫩滑。
• 糖：你要是觉得不够甜，就放点，不爱吃甜的就甭放。

二、处理香蕉

这香蕉得先弄烂糊了，要不咋跟鸡蛋牛奶掺一块儿呢？

1. 把香蕉皮扒了，放碗里头。

2. 拿个勺子或者叉子使劲压，使劲捣，把它弄成泥。要是家里有那种捣蒜泥的家伙什儿，用那个也行，更快。使劲压，弄得越烂越好，蒸出来才没疙瘩。

三、打鸡蛋

鸡蛋也得打散了，要不蒸出来一块一块的，不好看也不好吃。

1. 把鸡蛋磕碗里，使劲搅和，搅到蛋清蛋黄都混在一块儿了，看不出哪个是哪个了才行。要是家里有打蛋器就更好了，省力气，搅得还匀乎。

四、混合材料

香蕉泥和鸡蛋都弄好了，接下来就是把它们掺一块儿。

1. 把捣烂的香蕉泥倒进鸡蛋碗里。

2. 再把牛奶倒进去。牛奶多少看你喜欢，喜欢稀一点就多倒点，喜欢稠一点就少倒点。

3. 要是你爱吃甜的，这时候就放点糖，再使劲搅和，让鸡蛋、牛奶、香蕉泥都混在一块儿，搅匀了才行。

4. 搅匀后，可以拿个漏勺或者滤网过一下，把没搅匀的香蕉疙瘩或者鸡蛋清过滤掉，这样蒸出来口感会更细腻。不过要是自己在家吃，嫌麻烦不过滤也行，没啥大不了的。

五、蒸鸡蛋羹

东西都准备好了，就剩最后一步——蒸了。

1. 锅里放水，烧开。

2. 把搅匀的鸡蛋香蕉牛奶混合液倒进一个碗里，碗上头最好盖个盖子或者保鲜膜啥的，这样蒸出来的鸡蛋羹水嫩，不会有蜂窝眼。

3. 水开了以后，把碗放锅里，用小火蒸个十来分钟就行了。具体时间得看你火候大小，还有鸡蛋羹的多少，反正蒸到鸡蛋羹凝固了，就差不多了。

4. 蒸好了以后，先别急着拿出来，再焖个几分钟，让鸡蛋羹彻底熟透。

六、开吃！

焖好了，就能拿出来吃了。这香蕉牛奶鸡蛋羹，又香又甜，还滑溜溜的，小孩儿最爱吃。你要是嫌味道淡，还可以淋点蜂蜜或者炼乳啥的，更好吃。这玩意儿当早饭或者下午点心都不赖，顶饱又解馋。

七、小贴士

1. 香蕉一定要捣烂，越烂越好，这样蒸出来才没疙瘩。

2. 鸡蛋一定要打散，打匀，这样蒸出来才嫩滑。

3. 牛奶可以根据自己的喜好调整用量，喜欢稀一点就多放点，喜欢稠一点就少放点。

4. 蒸鸡蛋羹的时候一定要用小火，火大了容易蒸老。

5. 蒸的时间也要掌握好，蒸久了鸡蛋羹会变硬，蒸的时间不够又没熟透。

6. 给小宝宝吃的话，香蕉泥要弄得更细腻一些，可以用料理机打成糊状。

7. 这香蕉牛奶鸡蛋羹嘞，做法简单，用料也家常，没啥难的。你要是嫌麻烦，牛奶不放也行，糖不放也行，反正自己在家做，咋方便咋来。好吃才是硬道理，你说是不？

这香蕉牛奶鸡蛋羹的做法就说到这儿，你学会了没？没学会就多看几遍，照着做，保准你能做出来。这玩意儿可比外头买的那些个零食强多了，又健康又营养，赶紧动手试试吧！