剩饭怎么做好吃又简单

俺们，最见不得糟蹋粮食。那白花花的大米饭，一粒一粒都是辛苦种出来的，剩下了咋办？扔了？那可不行！今儿个俺就跟你们唠唠，这剩饭咋个吃法，能让它变得更好吃，还省事儿！

说起剩饭，好多人第一个想到的就是蛋炒饭。这蛋炒饭是挺香，可也不能天天吃不是？换个花样，让这剩饭也“抖擞抖擞”精神！

• 剩饭变身米糕，甜甜蜜蜜好滋味

俺先说个甜的。你们家有那吃不完的剩米饭吧？别光顾着热了，咱给它变个身，做成米糕。咋做呢？听俺慢慢道来。

先把那剩米饭嘞，用手给它掰扯掰扯，别整块儿的，碎点儿好。然后，往里头倒点淀粉，用手抓吧抓吧，让米饭都裹上淀粉。这淀粉是干啥的？它能让米糕更筋道，吃起来有嚼劲儿。

接下来，就看你喜欢啥味儿了。爱吃甜的，就多放点白糖，再倒点牛奶，搅和搅和。要是想让米糕更好看，还可以放点蔓越莓干啥的，红红点点的，喜庆！

都弄好了，就上锅蒸。蒸多久？这得看你做的米糕多厚。用筷子戳一下，不沾筷子了，就说明熟了。等米糕凉了，切成块儿，那味道，啧啧，又甜又糯，比外面买的还好吃呢！

• 葱油拌饭，香喷喷的懒人饭

再来说个咸的，这可是懒人必备——葱油拌饭。这做法简单到啥程度？说出来你都不信！

先调个酱汁儿。咋调？就那家里常用的酱油、老抽、白糖，再加点水，搅和匀了就行。这比例嘛，俺也不懂啥精确的，就凭感觉，差不多就行。

然后，热锅烧油，放点葱段进去，炸香了。这葱油拌饭，关键就在这葱油上。葱油炸得香不香，直接决定了这碗饭好不好吃。

等葱油炸好了，把剩米饭盛碗里，浇上酱汁儿，再淋上葱油，拌吧拌吧，就能吃了。那香味儿，隔着老远都能闻到，保准你吃得停不下来！

• 剩饭饼，菜饭一锅出，营养又健康

除了甜的咸的，俺还喜欢做剩饭饼。这剩饭饼，可荤可素，想吃啥就放啥，方便！

剩米饭里头，可以放点切碎的青菜，比如生菜、小白菜啥的。再切点葱花，放点胡萝卜末，颜色好看，营养也丰富。

光有菜还不行，还得加点面粉和淀粉，这样煎出来的饼才不容易散。再放点盐、十三香、生抽啥的调调味儿。

都弄好了，就下锅煎。煎到两面金黄，闻着香味儿就差不多了。这剩饭饼，外酥里嫩，有菜有饭，吃起来特别香。

• 剩饭加鸡蛋，大厨教你新花样

还有一种吃法，是跟大厨学的。人家说，这剩饭，别老是热了吃，加俩鸡蛋，味道立马不一样。

咋做呢？先把剩米饭打散，然后打两个鸡蛋进去，搅和匀了。这鸡蛋，能让米饭更蓬松，口感更好。

接下来，就看你咋发挥了。可以加点火腿丁、玉米粒啥的，也可以放点自己喜欢的蔬菜。想吃啥就放啥，没啥固定的。

都弄好了，就下锅炒。炒的时候，火候要大，翻炒要快，这样炒出来的米饭才香。等米饭炒散了，鸡蛋也熟了，就可以出锅了。

这加了鸡蛋的剩米饭，吃起来又香又软，还有各种配菜，营养也均衡。关键是，做法简单，几分钟就能搞定，特别适合上班族。

俺说了这么多，你们都记住了没？剩饭这东西，是个宝，只要你用心琢磨，就能做出各种花样来。别再只会做蛋炒饭了，多试试这些新吃法，保准让你家的剩饭“重获新生”！

记住喽，粮食可是伯伯辛辛苦苦种出来的，咱们得珍惜。不浪费粮食，就是对他们最大的尊重！