一般吃火锅涮的蟹棒是什么？

哎呦喂，说到这吃火锅嘞，那可是咱老百姓冬天里最爱的事儿了。一家人围在一块儿，热气腾腾的，吃着喝着聊着，那叫一个舒坦。这火锅里头的菜嘞，也是五花八门的，啥都有。不过，要说这最受欢迎的，那还得数这蟹棒了。这玩意儿，吃起来口感好，味道也鲜，大人小孩都爱吃。可是，这蟹棒到底是啥做的呢？今儿个，咱就来唠唠嗑，说道说道这蟹棒。

我跟你说嘞，这蟹棒可不是真螃蟹肉做的。那玩意儿，贵着呢，哪能都吃到嘴里？这蟹棒，其实是用鱼肉做的。你别不信，这可是真的。人家那些个做蟹棒的，把那鱼肉嘞，剁吧剁吧，弄成泥儿，再掺上些淀粉嘞，糖，还有那啥蟹肉香精啥的，搅和搅和，就成了那蟹棒的模样了。说白了，就是“假螃蟹肉”。

你说这鱼肉做的，咋就那么像螃蟹肉呢？这你就不知道了吧，这里头可是有门道的。人家那机器嘞，可厉害着呢，能把那鱼肉泥儿做成各种形状，还能做出那螃蟹肉的纹路来。再说了，那蟹肉香精也不是白加的，那味道，闻着就跟真螃蟹肉似的，吃起来就更别提了。不过，我跟你说嘞，这蟹棒虽然好吃，可也不能多吃。毕竟是加工出来的东西，里头有不少添加剂呢。吃多了，对身体没啥好处。

• 蟹棒的原料

这蟹棒的主要原料就是鱼糜。啥叫鱼糜？就是把鱼肉打成泥儿。这鱼糜可不简单，里头蛋白质高着呢，脂肪又少，营养还挺丰富的。除了鱼糜，还得加些淀粉，让这蟹棒更有嚼劲儿。再加点儿糖，提提味儿。最重要的还得是那蟹肉香精，要不哪来的螃蟹味儿嘞？



• 蟹棒的制作过程

这蟹棒的制作过程也挺复杂的。得把鱼肉处理干净，去皮去骨，然后放到机器里打成鱼糜。接着，把这鱼糜和淀粉、糖、蟹肉香精啥的，按照一定的比例混合均匀。然后，把这混合好的鱼糜放到机器里，压成蟹棒的形状。把这蟹棒蒸熟或者煮熟，就成了咱们在火锅里吃到的蟹棒了。



• 蟹棒的种类

你别看这蟹棒都长得差不多，其实种类还不少呢。有仿蟹腿肉的，有仿蟹肉块的，还有各种口味的，比如原味的、香辣味的、海鲜味的等等。不过，不管啥口味的，这原料都差不多，都是鱼糜做的。就是那味道和口感上有点差别。

• 如何挑选蟹棒

挑蟹棒也得有点讲究。得看颜色。好的蟹棒颜色应该是乳白色的，或者略带点红色，看着就新鲜。要是颜色发黄或者发黑，那肯定是不新鲜了，就别买了。得闻味道。好的蟹棒闻起来应该有淡淡的鱼香味和蟹香味，没有异味。要是闻着有股腥味或者怪味，那肯定也是坏了。得摸手感。好的蟹棒摸起来应该有弹性，不会软塌塌的。要是摸起来黏糊糊的，或者一捏就碎，那质量肯定也不行。

我跟你说嘞，这吃火锅，吃的就是个热闹，吃的就是个气氛。这蟹棒虽然不是啥稀罕玩意儿，可也给咱这火锅增添了不少滋味。不过，咱吃归吃，也得注意点儿，别光顾着好吃，忘了健康。这蟹棒虽然好吃，可也不能多吃，毕竟是加工食品。再说了，这火锅里的好东西多着呢，啥肉，菜，菌菇，都挺有营养的，可别光盯着这蟹棒吃。

这蟹棒，就是用鱼肉做的，再加了些淀粉、糖、蟹肉香精啥的。虽然不是真螃蟹肉，可也挺好吃的。不过，咱吃的时候也得悠着点儿，别吃多了。这火锅，讲究的就是个荤素搭配，营养均衡。啥都吃点儿，身体才能棒棒的。你说是吧？

这年头，东西是越来越多了，花样也越来越多了，咱老百姓的嘴巴也越来越刁了。不过，不管吃啥，咱都得记住，健康最重要。这蟹棒，偶尔吃吃解解馋就行了，可别把它当成主食。多吃点新鲜的蔬菜水果，多运动运动，身体才能更健康。你说是不？