皮皮虾最简单的做法，俺来教你！

这皮皮虾嘞，好吃是好吃，就是收拾起来有点麻烦。不过，俺跟你说，只要方法对了，也没啥难的。今儿个，俺就教你们个最简单的做法，保证你一学就会，做出来还贼好吃！

你得去买点新鲜的皮皮虾。咋看新不新鲜呢？那活蹦乱跳的肯定是最好的，要是蔫不拉几的，那可不行。买回来之后，先得好好洗洗，把那些脏东西都洗掉。俺一般都是用清水多冲几遍，再用手搓搓，这样才干净。

洗干净之后，就得开始收拾了。这皮皮虾身上有刺，还有小爪子，都得给它弄掉。俺都是用剪刀，咔嚓咔嚓几下就搞定了。还有那个虾线，也得弄出来。虾线在哪儿呢？就在皮皮虾背上，用刀轻轻划开，就能看见了。用牙签挑出来，或者直接用水冲也行，反正弄干净就对了。

收拾好了皮皮虾，接下来就简单了。俺跟你说，最简单的做法就是清蒸！

• 第一步：找个大点的锅，放上水，再放点姜片和葱段。姜片和葱段能去腥，还能让皮皮虾更香。
• 第二步：把收拾好的皮皮虾放到蒸屉上，水开了之后，再蒸个七八分钟就行了。蒸的时间不能太长，要不皮皮虾就老了，不好吃了。
• 第三步：蒸好了，就赶紧拿出来。这时候的皮皮虾，那叫一个鲜！颜色红彤彤的，看着就让人流口水。

吃的时候，可以蘸点醋，或者蒜蓉酱，味道更好。俺家那口子，就喜欢蘸蒜蓉酱，说那样吃才够味儿。不过，俺觉得，啥也不蘸，直接吃原味的，也挺好吃的，就那股鲜味儿，就够你回味半天的了！

除了清蒸，还有别的做法。比如说，椒盐皮皮虾、香辣皮皮虾啥的。不过，那些做法都稍微复杂点，俺觉得还是清蒸最简单，最能保留皮皮虾的原汁原味。你要是喜欢吃辣的，也可以试试香辣皮皮虾，就是多放点辣椒和花椒就行了，做法也差不多。

再啰嗦几句：

这皮皮虾嘞，虽然好吃，但是也不能多吃。为啥呢？因为它是凉性的，吃多了对身体不好。尤其是那些肠胃不好的人，更得少吃。还有，这皮皮虾也不能和一些水果一起吃，比如说柿子啥的，吃了容易拉肚子。所以，吃的时候，还是得注意点。

还有几个小窍门，俺也顺便告诉你：

1. 挑皮皮虾的时候，要挑那种个头大，颜色鲜亮的，这样的皮皮虾才新鲜好吃。

2. 蒸皮皮虾的时候，时间一定要掌握好，蒸久了就不好吃了。

3. 吃皮皮虾的时候，小心别扎着手，那刺儿可厉害着呢。

行了，俺就说到这儿吧。这皮皮虾最简单的做法，你都学会了吧？赶紧去买点皮皮虾，试试吧！保证你吃了还想吃！

再提醒一句，吃完皮皮虾，记得把壳儿啥的都收拾干净，别乱扔，讲卫生嘛！

这皮皮虾的做法，其实就这么简单，没啥复杂的。只要你用心去做，肯定能做出美味的皮皮虾。要是你还有啥不明白的，就再问俺，俺尽量给你讲清楚。记住，做饭这事儿，就得多练，练多了，手艺自然就上去了。祝你做出来的皮皮虾，比俺做的还好吃！