乌麦是啥？

今儿个咱来唠唠这乌麦，听着怪新鲜的，它就是咱们常说的荞麦，也叫荞子、花荞啥的。有些地方还叫它三角麦，因为它那籽儿长得 triangular似的。这乌麦，它不是麦子，但名字里带个麦，也算粮食的一种。

这乌麦，它还分甜荞和苦荞。甜荞吃起来口感好点儿，苦荞嘛，顾名思义，有点苦味儿。但不管是甜的苦的，都是好东西。这乌麦，它性子凉，吃起来甜滋滋的，还带点酸味儿。

那乌麦有啥用呢？们常说，乌麦能健脾消积，还能下气宽肠。啥意思呢？就是说，它能帮着咱消化，让肚子舒服。要是有人吃多了不消化，肚子胀得慌，吃点乌麦就管用。还有，这乌麦还能治拉肚子，特别是那种慢性拉肚子，吃点乌麦就能好。

• 乌麦能治便秘 便秘的人嘞，那真是难受。这乌麦里头有膳食纤维，这玩意儿能让肠子蠕动得更快，拉屎就顺畅多了。
• 乌麦对血管好 年纪大了，血管就容易出问题。这乌麦能让血管变得软乎点儿，不容易硬化，还能降血脂和胆固醇，对身体好着呢。
• 乌麦还能补血 乌麦里头铁多，虽然比不上肉里的铁好吸收，但架不住咱能多吃嘞。贫血的人，多吃点乌麦，也能补补血。
• 乌麦能止痛 有些地方的人，用乌麦的根来治病。听说这乌麦根能理气止痛，身上哪儿疼了，用它敷一敷，就能缓解。

乌麦这东西，吃法可多了。可以磨成面做成荞麦面条、荞麦馒头，也可以直接煮粥喝。现在还有不少人用乌麦做茶，说是能降三高。

但是，这乌麦也不是人人都适合吃的。它性子凉，脾胃虚寒的人，吃多了容易拉肚子。还有些人说，乌麦里头有啥凝集素、草酸的，吃了对身体不好。这话，咱也得听听，但也不能全信。毕竟，啥东西吃多了都不好，适量就行。

咱，吃的就是个踏实。这乌麦，虽然没啥稀奇的，但它实实在在，能填饱肚子，还能对身体好。所以，咱没事儿的时候，也可以吃点乌麦，换换口味，也对身体好。

乌麦里头嘞，还有不少好东西，啥蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质，可多了去了。这些东西，都是咱身体需要的。所以说，吃乌麦，不仅仅是为了填饱肚子，更是为了让身体更健康。

这乌麦，它不像大米白面那么精细，它有点粗糙，但就是这粗糙，才对咱身体好。现在，都讲究吃粗粮，这乌麦，就是很好的粗粮选择。

有些年轻人嘞，嫌弃乌麦做的东西不好吃，觉得粗拉拉的。那是他们不会吃。这乌麦，只要做法得当，也能做出美味佳肴。比如，用乌麦面做成煎饼，配上点小菜，那味道，可不比白面煎饼差。

这乌麦，是个好东西。它价格便宜，营养丰富，还能治病。咱老百姓，就应该多吃点这样的粗粮，对身体好。

这乌麦，它就像咱一样，朴实无华，但却默默地为咱提供着能量和营养。所以，咱要珍惜这乌麦，好好地利用它，让它为咱的健康保驾护航。

说了这么多，大伙儿对乌麦应该有点了解了吧？这乌麦，就是咱老百姓餐桌上的常客，也是咱身体健康的守护神。记住它，吃它，对咱没坏处！