哎呀妈呀，今儿个我就来跟大家伙唠唠，这果酱咋做。

这玩意儿，做起来说难也不难，说容易也不容易。咱先说这果子，你得挑好的，啥样的果子都能做，草莓、杏子、桃子，啥都行，只要熟透了，甜滋滋的就行。别整个半生不熟的，那做出来的果酱，味道可就差远了。果子要先洗干净了，有坏的地方用刀给挖掉，用不得那个烂的嘞。那些小虫子吃过的，也不敢要。

洗干净了，你还得把那果核给去了。像那桃子、杏子，里头都有个大核，你得把它给弄出来。草莓就不用了，直接用就行。接下来，就是把果子给切成小块。你别切太大块，不好煮。切小点，煮起来快，也容易煮烂糊。当然了，你也可以切成片片，看你咋喜欢。就是煮的时候要久一点，但那个卖相可能会好些。反正这些都是随便你的。

果子切好了，就该放糖了。这糖，你可得多放点，要不然做出来的果酱不甜，不好吃。而且，这糖还能防腐，你多放点糖，果酱能放的时间也长。你问我要放多少糖？这我可说不好，得看你用多少果子，还得看你喜欢多甜的。一般来说，一斤果子放半斤糖差不多。你喜欢甜的，就多放点；你不喜欢太甜的，就少放点。喜欢酸的，还可以放点柠檬汁啥的。这个主要看你自己的口味了。还有那麦芽糖嘞，也是要放一点的，那样做出来才粘稠。

果子和糖都放好了，就该放锅里煮了。你找个大锅，把果子和糖都倒进去，再倒点水，别太多，淹过果子就行了。然后，你就开火煮吧。先用大火煮开，煮开了以后，你就转小火慢慢熬。熬的时候，你得不停地搅和，别让它糊锅了。这可是个力气活，你得有耐心。还得用铲子把果子压一压，这样才容易把果子煮成泥。这个过程嘞，真是老费劲了，得有耐心。

• 果子洗干净，去核，切块。
• 果子加糖，加水，放锅里煮。
• 大火煮开，转小火慢慢熬。
• 不停搅和，别糊锅。
• 熬到粘稠了，关火。
• 找个瓶子装起来，放凉。

熬到啥时候算好呢？你得看那果酱变得粘稠了，像那蜂蜜似的，就差不多了。这时候，你就可以关火了。关了火，你还得再搅和一会儿，让它凉快凉快。这果酱做好以后，你得找个干净的瓶子把它装起来。瓶子得先用开水烫一下，消消毒，要不然果酱容易坏。然后，你就把果酱倒进瓶子里，盖上盖子，放凉了。放凉了以后，你就可以把它放到冰箱里了。你别看这果酱做起来麻烦，可是吃起来香嘞！你可以抹在馒头上吃，也可以抹在面包上吃，咋吃都行。那比外面买的不知道要好多少倍呢！而且自己做的，没有那些乱七八糟的添加剂，吃得放心。反正这方子嘞，你只要多做几回，也就熟了，这玩意儿不难的。

这自己做的果酱，吃着就是香！那味道，跟外面卖的可不一样。外面卖的那些，稀不拉几，水不丢丢的，还搁那么多乱七八糟的玩意儿，不知道都搁的啥，反正我是不爱吃。咱自己做的，真材实料，吃着放心。抹在馒头上，抹在饼子上，咋吃咋好吃！你看看我说的对不对，学会了，你也试试，准保没错！

还有嘞，这做果酱的果子，不一定非得用新鲜的。你家要是有吃不了的果子，快要坏了，也可以拿来做果酱。这样既不浪费，还能做出好吃的果酱，一举两得！当然了，最好还是新鲜的，那味道会更好。所以，别再犹豫了，赶紧试试吧！自己做果酱，又好吃又健康，多好！