大家好，相信到目前为止很多朋友对于金针菇的吃法大全和金针菇吃的做法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享金针菇的吃法大全相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1大金针菇怎么做好吃法

金针菇凤丝汤

做法：

1、将鸡胸肉清洗干净切丝，金针菇清洗干净切段，黄瓜清洗干净切丝备用。

2、汤锅上火倒入水和高汤，调入精盐，下入鸡胸肉、金针菇至熟，撒入黄瓜丝即可。

金针菇凤丝汤的功效与作用：此汤具有益气补血、补肝、益肠胃、补虚添精、活血脉、强筋骨的功效。

金针菇炒鳝丝

做法：

1、鳝鱼切丝，红椒切丝，葱切段，姜切丝。

2、金针菇焯水后入盘，鳝丝汆水过油。

3、锅留底油，入姜、蒜煸香，再下绍酒、鳝丝、红椒丝、葱段一起炒，下入调味料炒匀，盖在金针菇上面即可。

金针菇炒鳝丝的功效与作用：此菜具有降低血糖、补益肝肾、补中益血、调节免疫力的功效。金针菇的功效和作用

1、促进生长发育：金针菇富含丰富的氨基酸，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益。

2、促进新陈代谢：金针菇含有很多微量元素，可促进新陈代谢。

3、降血脂：金针菇可以抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症

4、防治溃疡病：金针菇含有大量蛋白质、粗纤维及碳水化合物，常食用金针菇可防治溃疡病。

5、抗疲劳：金针菇可以抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

6、预防过敏：金针菇可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症。

2金针菇吃法有哪些？

金针菇的吃饭有金针菇汤、金针菇肥牛、凉拌金针菇、孜然金针菇、茄汁金针菇等。茄汁金针菇的做法如下：

主料：番茄200克、金针菇150克。

辅料：葱花15克、糖10克、盐10克。

1、锅底烧油，倒入葱花。

2、倒入番茄，翻炒均匀。

3、煮沸后倒入糖、盐、金针菇和适量清水。

4、等到番茄汁完全煮进金针菇即可出锅。

5、出锅装盘，茄汁金针菇即可制作完成。

3金针菇的多种吃法

一、酥炸金针菇

1.材料：金针菇，鸡蛋，面粉，炸鸡粉，淀粉，胡椒粉，鸡精，食盐。

2.做法

(1)先把金针菇清洗干净，然后去掉根部，沥干水分备用。

(2)把面粉、炸鸡粉、淀粉、鸡蛋、胡椒粉和鸡精搅拌均匀，然后加入适量的清水搅拌成顺滑的面糊。

(3)热油锅，把金针菇沾上面糊，然后下锅炸熟即可。

二、金针菇番茄豆腐汤

1.材料：金针菇，番茄，鸡蛋，豆腐，生姜，食盐。

2.做法

(1)先把所有材料清洗干净，西红柿放入开水中烫一下，然后去皮之后切成小丁。

(2)金针菇洗净之后切成小段，豆腐切片，生姜切成碎末。

(3)热油锅，倒入西红柿和生姜翻炒，出汁之后倒入适量的清水。

(4)放入金针菇和豆腐，煮开之后再倒入鸡蛋液，加上食盐和鸡精调味即可

4金针菇的做法大全集

金针蘑是我们经常吃的一种食用菌菌种，金针蘑的营养成分十分的高，具备高蛋白食物低脂肪的特性，此外金针蘑里边也有多种营养元素，带有含糖量，带有磷酸氢钙等营养元素，适度的吃一些可以推动基础代谢，具备降血压降低血脂的作用，金针菇的做法有很多，下边我们就来了解一下这些方面的内容。

金针菇的做法大全有哪些

凉拌金针菇是较为普遍的作法，适度的吃些具备减肥瘦身身体排毒的作用，针对降血脂降低血脂也可以充分发挥非常好的实际效果，提前准备一把金针蘑，提前准备一根丝瓜，此外提前准备一个尖椒，提前准备适当的葱、蒜、醋、植物油、白砂糖和辣酱。

先把金针蘑的根蒂一部分用剪子剪去，随后把金针蘑反复的清洗，洗干净之后控干水份，锅中添加适量的水，随后放进小勺盐，水烧开之后把金针蘑和尖椒丝都放进锅里边。煮一分钟，随后熄火，金针蘑非常容易熟，不可以煮太长期。

煮好的金针蘑和尖椒丝捞出来，用冷水过一下，随后控干水份，最好是手挤一挤里边不必要的水份。

把蒜切割成蒜泥，把葱切割成葱末，放进碗里边，随后加一勺米醋，添加一勺植物油，再加少量的糖，搅拌均匀。丝瓜清理干净之后，除掉黄瓜皮切成细丝，随后把金针蘑尖椒丝及其黄瓜丝放到海碗里边，再添加调味品汁，搅拌均匀，再放进适当的油辣子或是是辣酱，那样凉拌金针菇就搞好了。凉拌金针菇的作法十分的简易，有非常好的促消化，有非常好的美容养颜和减肥瘦身的作用。

5金针菇的5种家常吃法

金针菇的5种家常吃法如下：

一、凉拌金针菇

1、金针菇切去底部，洗净，撕开。

2、准备好蒜末、葱末、青红椒末（也可以用其他的凉拌汁）。

3、锅里烧开水，放入金针菇焯水3分钟煮熟后捞出过凉水。

4、锅里烧热油，倒入蒜、葱、青红椒炒出香味。

5、将炒好的调料倒入金针菇中，加适量的生抽、盐、醋，一起搅拌均匀即可。

二、蒜蓉金针菇

1、准备好金针菇半个、大蒜1整关、葱1根。

2、将金针菇切去底部，洗净后撕开，分散摆入盘中。

3、大蒜切成末。

4、锅里烧热油，开最小火，放入大蒜慢炸，并加适量盐、1小搓白糖炒成蒜蓉酱。

5、将炒香的大蒜铺在金针菇上，放入蒸笼中，隔水蒸8分钟左右。

6、取出，将里面的蒸出来的水倒入小碗中，加1勺生抽搅拌均匀。

7、将拌好的汁再淋回金针菇上，洒适量葱花装饰一下即可。

三、水煮菌菇

1、准备要煮的菜，另外配上豆瓣酱、姜、八角、辣椒、花椒、芹菜。

2、将要煮的菜分别切好、金针菇洗净撒开备用。

3、锅里烧热油，放入姜片、干辣椒、八角、花椒炒出香味。

4、加1大勺豆瓣酱一起炒出红油。

5、加入足够的清水煮开。

6、放入各种菌菇煮至熟透，撒上芹菜稍微煮一下即可。

四、鱼香金针菇

1、金针菇洗净，锅里烧开水，放进去焯30S至软后，捞出沥干水分。

2、调鱼香汁：碗里分别加入生抽2小勺、醋2小勺、料酒1小勺、白糖2小勺、淀粉1小勺、清水2小勺调成鱼香汁备用。

3、锅里烧热油，加入一大勺豆瓣酱，加入大蒜瓣、大葱段，炒出红油；加入青辣椒，炒匀，再加入金针菇；接着倒入鱼香汁，加适量清水炒至熟即可。

五、培根卷金针菇

1、准备好金针菇、培根片。

2、金针菇洗净撒开备用，培根切成两半。

3、取培根片卷起金针菇，插好牙签固定。

4、平底部放适量油，放入金针菇卷煎至两面金黄即可。

关于金针菇的吃法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。