今儿个，俺来跟大家伙唠唠，咋用樱桃酿那甜丝丝的酒，还不用放酒糟。俺这法子，简单得很，包你一学就会！

先说这樱桃，得挑那好的。啥样的好？那必须得是红彤彤、亮晶晶的，看着就喜人。那种蔫不拉几、青不溜秋的，可别要，酿出来的酒不好喝。还有，这樱桃得是硬实的那种，一捏就出水的那种不行，那种不经放，容易坏，影响咱酿酒。

选好了樱桃，接下来就得洗。这洗樱桃也得有讲究。你先弄一盆清水，撒上一把盐，把樱桃放进去泡一泡。泡个十来分钟，再用清水冲几遍，这样能把那脏东西都洗干净。洗完了，得把樱桃晾干，这可是要紧的一步，要是樱桃上带着生水，这酒就容易坏。可以用厨房的那种纸，一张一张的擦，也可以用干净的毛巾擦，反正不能有生水，这个一定得记住了！

这樱桃晾干了，咱就得准备一个罐子。啥罐子都行，玻璃的、瓦的都中，只要能装东西，还能盖上盖子的就行，但是必须得是干净的。你把那罐子刷干净了，用开水烫一烫，消消毒，保证咱这樱桃酿出来的酒干净卫生。然后你得把罐子弄干了，不能有水，有水了酒容易坏，这个道理你得明白！

下面这些你得准备好：

• 樱桃，多少都行，看你家罐子大小。
• 冰糖，白糖也中，看你喜欢。
• 有那柠檬的，也中，没有也行。
• 干净的罐子，刷干净，用开水烫过，晾干。

接下来，就把那晾干的樱桃，一颗一颗的放进罐子里。放一层樱桃，撒一层冰糖，再放一层樱桃，再撒一层冰糖，就这么一层一层的铺，直到把罐子装满。要是你有那柠檬，就切两片放进去，味儿更好。没有柠檬不放也中，不影响啥。这樱桃小，你可以不去籽，要是樱桃大，你就费点事，用刀划开，把里面的核给去了。你放樱桃的时候，可以用勺子啥的，给它捣一捣，压一压，这样能多放点樱桃，也能让樱桃更容易出汁。

都弄好了，就把盖子盖上，封严实了。然后，把罐子放到阴凉的地方，别让太阳晒着。你就等着吧，等着那樱桃慢慢地出汁，等着那冰糖慢慢地化开。这过程，大概得半个月。你可别心急，这酿酒，就得慢慢来，心急吃不了热豆腐。

半个月后，你打开看看，那樱桃都出汁了，红彤彤的一片，可好看了。这时候，你就得把那樱桃汁过滤出来。你找个干净的纱布，或者啥能过滤的东西，把那樱桃汁倒出来，把那樱桃渣子去掉。然后，把这过滤好的樱桃汁，再倒回罐子里，盖上盖子，继续放着。这叫二次发酵，能让这酒的味儿更浓，更好喝。

这二次发酵，时间就更长了，得一个月左右。你还是得有耐心，等着吧。等时间到了，你再打开尝尝，嗯，这味儿，绝了！甜丝丝的，还有点酸，带着樱桃的香味儿，好喝极了！这樱桃酒，就算酿成了。

你看看，俺这法子，是不是很简单？不用放酒糟，就能酿出好喝的樱桃酒。这酒，自己喝也行，招待客人也行，都是极好的。你也赶紧试试吧，保准你一试就喜欢！

这不加酒的樱桃酒，好喝还健康，没事喝两口，舒坦！特别是这大热天的，你从外面干活回来，喝上一口冰镇的樱桃酒，那叫一个爽！俺们都喜欢喝，你也来试试吧，保准你也喜欢！

还有嘞，这樱桃酒，还能放很久呢。你只要把它放在阴凉的地方，别让太阳晒着，就能放很长时间。放得越久，这酒的味儿越浓，越好喝。你没事的时候，就拿出来喝两口，美滋滋！