哎呀妈呀，今儿个咱就来说说这西瓜皮干咋整才好吃！这大夏天的，西瓜吃多了，皮可别扔嘞，晒干了，那可是好东西！

先说这西瓜皮咋晒吧。俺们那会儿，都是把那西瓜皮，红瓤瓤都给它刮干净了，这外头的绿皮也给它削了，留中间那白花花的。切成条条，别太细了，太细了一晒就没了。切好了，就往那太阳底下一摊，晒个两三天，晒得干干巴巴的，就中！

• 这西瓜皮嘞，得挑那好的，别有烂的。
• 晒的时候嘞，搁那通风的地方，别让苍蝇给叮了。
• 晒干了，就拿个袋子装起来，搁那干巴的地方，别潮了。

这晒干的西瓜皮，吃法可多了去了！俺就给你们说说俺们那儿常吃的几种：

头一个，就是西瓜皮干炒腊肉！那叫一个香嘞！先把这西瓜皮干嘞，搁那温水里泡泡，泡软和了，再洗洗，切成片片。这腊肉，也切成片片。锅里倒点油，先把腊肉放进去煸煸，煸出油来，再把西瓜皮干倒进去一块儿炒。加点盐，加点酱油，喜欢吃辣的，再搁点辣椒面儿，炒熟了，那香味儿，能飘老远！

再一个，就是凉拌西瓜皮干。这个简单，也是先把西瓜皮干泡软和了，洗干净。然后，切成丝丝，搁点盐，搁点醋，搁点酱油，再来点香油，拌巴拌巴，就能吃了！夏天吃这个，可爽口了！

还能咋吃呢？还可以熬汤。 抓一把晒干的西瓜皮，洗一洗，搁水里泡一泡。然后呢，就跟那排骨嘞，或者鸡肉嘞，一块儿搁锅里炖。炖上个把小时，放点盐，那汤，可鲜了！

这个西瓜皮干储存方法， 要注意， 要是放不住， 就容易长毛， 就没法吃了。 咱们， 都有经验。 要放在透气的袋子里， 或者放在竹筐里。 放在阴凉通风的地方， 这样放的时间长。千万别放在塑料袋里， 不透气， 容易坏。 有时候太阳好了， 还得拿出来晒一晒， 这样更保险。

你说这西瓜皮，以前都是扔了的东西，现在晒干了，还能做出这么多好吃的，真是个宝嘞！你们也试试，保准你们喜欢吃！这年头，啥都不能浪费，这西瓜皮干的做法，可得好好学学！

俺说的这些，都是俺们那儿的做法，可能跟你们那儿的不一样。不过，这做菜嘛，就是看个人喜欢，想咋做就咋做，只要好吃就行！

好啦，今儿个就说到这儿吧，俺还得去喂猪呢！你们要是还有啥不懂的，就问俺，俺啥都知道！