今儿个，俺跟你们唠唠这麻油鸡块咋做。这麻油鸡块，吃起来香得很，做起来也不难，俺就一步一步地教给你们。

先说这麻油鸡块要用的东西：

• 鸡腿肉，半斤就够了，要那种去了骨头的，切成小块块。
• 黑麻油，二两。
• 老姜，一小块，切成片片。
• 米酒，没有米酒，黄酒也中，一两多点。
• 盐，一小撮。
• 清水，二两多，备着。

准备好了这些，咱就开始做。先把那鸡腿洗干净，那皮上多余的油嘞啥的都撕了去，然后切成小块块，大概这么厚吧，比划个一寸的样子。

然后，咱找个锅，把那鸡块放进去，倒上水，水跟那鸡肉差不多高就行。弄个啥机器，转个五分钟，五分钟就好，不要煮太久，捞出来。

接着，咱把锅洗干净，倒上那黑麻油，等那油热了，把姜片丢进去，再把蒜头也拍碎丢进去，爆出香味来。闻着香了，就把那鸡块倒进去，翻炒翻炒。炒个几下，倒上那米酒或者黄酒，再加点老抽，黄砂糖搁上两勺，再翻炒几下，让那鸡块都裹上色。

然后嘞，倒上水，盖上锅盖，小火慢慢炖。炖多久呢？炖到那鸡肉软烂了，汤汁也收得差不多了，就差不多了。这时候，撒上点盐，再翻炒几下，就可以出锅了。

这麻油鸡块，闻着就香，吃起来更香，还大补呢！特别是那黑麻油，对身体可好了。这麻油鸡块做起来不难，都爱吃，你也试试，保准你家大人小孩都喜欢！

这麻油鸡块，俺们逢年过节都爱做，说是吃了身体好，能长寿。俺家那几个娃，也爱吃得紧，每次做这菜，都能吃上两大碗饭呢！

你们要是想换个口味，也可以试试别的做法。有人喜欢放点枸杞，说是更补。还有人喜欢放点红枣，说是味道更好。这些，你们都可以试试，看看哪个好吃。

这麻油鸡块，真是个好东西，又好吃又营养，做法还简单，你们一定要试试！俺这，可是把这压箱底的本事都教给你们了，你们可得好好学嘞！

这麻油鸡块，俺就唠到这儿了。你们要是还有啥不懂的，就问俺，俺再慢慢跟你们唠。记住，做菜这事儿，熟能生巧，多做几次就会了。这麻油鸡块，保准你们一学就会！

说了这么多，俺这也累了。你们自个儿慢慢琢磨吧，俺先歇会儿去。这麻油鸡块，真是个好菜，你们可别错过了！