今儿个咱就来说说这椰子汁咋做。这玩意儿，好喝是好喝，就是弄起来怪麻烦的。不过，只要你肯动手，保管能喝上那甜丝丝的椰子汁！

先说说这椰子汁都得用啥材料。其实也没啥，最主要的，你得有个椰子，对吧？最好是那种老一点的，里头的椰肉才厚实。然后，你还得准备点儿水，白开水就行。要是你喜欢甜一点的，那就再准备点儿白糖。没了，就这些，简单吧？

接下来，咱就说说咋动手做这个椰子汁。

• 第一步，你得把那个椰子给洗干净。外头那层壳，脏得很，得好好搓搓。
• 第二步，你得想办法把那个椰子给弄开。这可是个力气活。有的椰子，头上不是有三个小眼儿吗？你拿个改锥嘞筷子嘞啥的，戳开一个眼儿就能把椰子汁倒出来了，但这种比较少见，一般都得用刀背来敲。找个厚实点儿的菜板子，把椰子放上头，拿个菜刀，用那刀背，沿着椰子的那个顶上，一圈一圈地敲。别太使劲，也别太轻，敲个几圈，那椰子上头就能敲出一个盖子来。这一步一定要注意安全。
• 第三步，把椰子打开后，把里面的水倒出来。这就是椰子汁，先倒在一个大碗里留着。
• 第四步，现在得弄那个椰肉。你拿个勺子，顺着椰子壳的边儿，一点一点地把椰肉给挖出来。这椰肉，白白的，吃着可香了。
• 第五步，有些椰子的椰肉上头，还带着一层黑黑的皮，你得把那层皮给削掉，不然做出来的椰子汁不好看，还有点涩。
• 第六步，把椰肉切成小块。这椰肉有点硬，切的时候小心点儿，别切着手。
• 第七步，把切好的椰肉，还有刚才倒出来的椰子汁，一起倒进那个榨汁机里。要是你没有榨汁机，用那种捣蒜的罐子也行，就是累点儿。
• 第八步，往榨汁机里加点水，没过椰肉就行。你要是喜欢甜的，这时候可以加点白糖进去。
• 第九步，打开榨汁机，让它把椰肉和椰子汁打碎。打的时间长点儿，打得越碎越好。
• 第十步，打好了之后，你得把那个椰子汁过滤一下。找块干净的纱布，或者那种过滤豆浆的袋子，把打好的椰子汁倒进去，过滤一下。把那些个椰肉渣子过滤掉，剩下的就是好喝的椰子汁了！

这椰子汁，现榨的最好喝了。你也可以放在冰箱里冰一下，凉凉的，更解渴。不过，这玩意儿不能放太久，时间长了就不好喝了，所以你最好是现做现喝。

这做椰子汁的法子，是我自己琢磨出来的。你要是有啥更好的法子，也可以试试。反正，只要能喝上那口甜丝丝的椰子汁，咋做都行！

好了，今儿个就说这么多吧。希望你们都能做出好喝的椰子汁！这大热天的，喝上一口冰镇的椰子汁，那叫一个舒坦！