哎呀妈呀，今儿个我就跟你们唠唠，咋样做出好喝的志美椰子汁，这玩意儿，咱可稀罕了！做起来也不费劲，我这把老骨头都能整，你们年轻人更不在话下！

先说说这椰子，得挑好的。咋挑呢？你就拿起来晃晃，里头没啥动静的，就是好椰子。外头那层皮，得是黄不拉几的，这种椰子才够熟，做出来的汁才甜。那些绿油油的，可别要，做出来一股子生涩味儿！

咱得准备点啥呢？

• 椰子，这是主要的，你得多准备几个，不然不够喝！
• 水，最好是干净的井水，没有就用那啥纯净水也行。
• 还有个啥来着？哦，对了，还得有个能打碎东西的机器，叫啥来着？料理机！对，就是这玩意儿。
• 你还想更甜一点，那就准备点白糖。

东西都准备好了，咱就开始做！

第一步，把椰子打开。这可是个力气活，你家男人要是在，就让他干。要是不在，你就找把结实的刀，对着那椰子屁股，就是那头比较圆的地方，使劲儿砍几下，它就开了。小心点，别砍到手！这椰子水可别浪费了，先倒出来，留着有用！

第二步，把椰子肉挖出来。这椰子壳硬的很，你拿个勺子，沿着壳边儿，一点一点把肉给挖出来。挖干净点，别浪费了！有些椰子外面还有层棕色的皮，刮掉它！不然做出来的汁不好看，还苦。都弄出来以后，再用水冲冲，洗干净。

第三步，把椰子肉切碎。切成一小块一小块的，这样才好打碎。你要是嫌费劲，就让你家男人帮你切，他的手劲儿大！

第四步，把切好的椰子肉放进料理机里，就是那个能打碎东西的机器。再把你之前倒出来的椰子水也倒进去，再加点水，别加太多，不然味道就淡了。喜欢甜的，就再加点白糖。

第五步，开始打！盖上盖子，按那个按钮，让它转起来。转个几分钟，看到里头的椰子肉都打碎了，变成白花花的汁了，就行了。

第六步，你找个干净的布，把打好的汁倒在布上，过滤一下。这样，那些没打碎的渣渣就留在布上了，底下的就是干干净净的椰子汁了。这志美椰子汁就做好了！

刚做好的椰子汁热乎乎的，你可以直接喝。也可以放进那啥，冰箱里，冰一下再喝，凉飕飕的，更得劲儿！尤其是大热天，喝一口，那叫一个舒坦！你要是想换个花样喝，再教你一招。你可以把西米煮一煮，放在椰汁里，也好喝的很！煮西米简单，就跟煮粥似的，开水下锅，煮到透明了，再用凉水冲冲。

还有些人喜欢在椰汁里加点奶，说这样好喝，我没试过。你们年轻人有兴趣可以试试，回头告诉我好不好喝。咱家那小子也喜欢喝椰汁，每次做一大堆都不够他喝的！不过外面卖的那些，他倒是不爱喝，非要喝我做的。外面的那些椰子汁贵，还不如自己做的呢。自己做多实惠，真材实料，喝着放心！

我年纪大了，话就多了点。你们可别嫌我烦。这做志美椰子汁的法子，可是我的独家秘方，一般人我不告诉他！你们学会了，也教教别人，让大家都尝尝这好东西！

今天就说到这儿吧，我得歇会儿了。你们要是还有啥不懂的，就来问我，我一定知无不言，言无不尽！记住，做好喝的志美椰子汁，关键是要选好椰子，还得舍得放料！