今儿个，我就来教教大伙儿，咋在家里头酿那苹果酒。这玩意儿，做起来不难，喝着还挺得劲儿，家里来个人啥的，也能拿出来显摆显摆。

先说这准备的东西吧，得有苹果，还得有冰糖，再就是那酒。有人问，用啥酒？这你可得听好了，得用那粮食酿的酒，那味儿才正！这苹果呢，要用熟透了的，甜丝丝的，这样做出来的酒才好喝。冰糖呢，就看你自个儿的口味了，喜欢甜的就多放点，不喜欢太甜的就少放点。再就是，还得准备一个能装这些个东西的瓶瓶罐罐，得是玻璃的嘞，洗得干干净净的，还不能有水，有水可不行。

• 苹果，几个都行，看你做多少酒了。
• 冰糖，看着放，喜欢甜的就多整点。
• 粮食酒，这可是关键，不能用那香精勾兑的假酒。
• 玻璃瓶子，要洗得透亮透亮的，别有味儿。

东西都准备好了，咱就开干！先把苹果洗干净，这年头，啥都得洗干净了才放心。洗好了，就把苹果上的水擦干净，一个一个都擦干净，别留水珠子。擦干净了，就把苹果切成块块。别切太小了，切大了也没事儿。苹果切好了，就往那玻璃瓶子里头放，一层苹果，一层冰糖，就这么一层一层地放。

放满了，就把那粮食酒倒进去，把苹果都给泡在里头。盖上盖子，得盖严实了，别漏气。然后，就把这瓶子放到阴凉的地儿，别让太阳晒着。等上些日子，这苹果酒就慢慢酿好了。具体等多长时间？这个可说不好，得看天气，看苹果，还得看你放了多少冰糖。反正，你隔三差五地瞅瞅，啥时候觉得差不多了，就能喝了。

有人问了，这苹果酒有啥好的？这我跟你说，这苹果酒嘞，可是个好东西。苹果本来就对身子好，酿成酒，那更是好上加好了。喝点苹果酒，对身子好。当然了，啥东西都不能多吃，这酒也不能多喝，喝多了伤身子。

还有人说，这苹果酒还能放冰箱里冰一冰再喝？这倒是可以试试，大热天喝点冰镇的果酒，那叫一个爽！不过这大冷天的，可别喝冰的了，小心闹肚子。还有，这苹果切块前，也能先给它冻一冻。把那洗干净的苹果，用个塑料袋子包起来，放到冰箱里冻上一阵子，然后再拿出来切块酿酒。这样做出来的酒，味道可能还真不一样，具体咋样，我也没试过，你们可以试试。

你问我咋知道这些个做苹果酒的道道？嗨，这都是以前在家琢磨出来的。那会儿家里种了些苹果，吃不完，就想着法子做成酒。一来二去的，就摸索出这些个门道了。现在日子好了，啥都能买到，可我还是喜欢自个儿酿点酒喝喝。这自个儿做的东西，喝着放心，还带着一股子家里的味道。

对了，还有那个自制苹果酒。要是想酿好酒，这苹果可得好好选。要选那熟透了的，甜丝丝的，别选那青不拉几的，酿出来的酒不好喝。再就是那冰糖，也不能马虎，得用好的冰糖。还有那酒，得用粮食酿的酒。这三样东西都得选好的，才能酿出好喝的苹果酒。

你要是嫌麻烦，不想自个儿切苹果，也能用那机器把苹果捣碎了。不过，我还是喜欢自个儿切，这样酿出来的酒更有味儿。用机器捣碎的，总觉得少了点啥。这苹果酒的做法其实不难，就是得细心点，每一步都得做好。苹果要洗干净，水要擦干，瓶子要干净，盖子要盖严实，这些个细节都得注意。

这在家如何制作苹果酒，你学会了没？这做酒就跟过日子一样，都得用心。你用心了，做出来的酒就好喝，日子也过得舒坦。这苹果酒嘞，不仅仅是一种喝的，更是一种生活的滋味，一种家的味道。你想，一家人围坐在一起，喝着自个儿酿的苹果酒，唠着家常，那得多美嘞！

现在这外头卖的酒嘞，五花八门的，啥样的都有。可我还是喜欢自个儿酿的苹果酒，虽然做法土了点，但这味道嘞，是外头买不来的。这家庭自制苹果酒，喝的就是一个放心，一个舒坦。所以，你也别嫌麻烦，抽空自个儿试试，酿点苹果酒喝喝。等你喝上了自个儿酿的酒，你就会发现，这其中的乐趣嘞，是无穷无尽的。

好啦，今儿个就唠到这儿吧。这酿苹果酒的法子，我都告诉你了。你要是还有啥不明白的，就再琢磨琢磨，或者问问其他会酿酒的老姐妹。这事儿不难，只要你用心，就一定能酿出好喝的苹果酒！