今儿个咱就来说说这洋蓟。这玩意儿，听着名字就洋气，是不？俺们可没人种这东西，俺也是听人家说的。这洋蓟，它不是蓟，是个菜，能吃的！

1啥是洋蓟

这洋蓟，长得怪模怪样的，像个大花骨朵，一层一层的，跟那穿了好多层衣裳似的。听说，这玩意儿在外国可是个好东西，吃起来对身体好。

2这洋蓟有啥用？

听人家说，这洋蓟吃了对肝好，还能利胆。啥是利胆？俺也不懂，反正就是对身体好吧。还能清湿热，啥是湿热俺也不懂，可能就是身体里的火气吧。

• 吃了对肝好
• 还能利胆
• 清湿热

人家还说，这洋蓟里头有啥维生素，还有碳水化合物，矿物质，氨基酸，反正就是一堆好东西。吃了能让人身体壮实，少生病。这洋蓟里头还提炼出了什么朝蓟素，听说是能保护肝脏，治疗脂肪肝，是个好东西。

3洋蓟咋吃？

这洋蓟的吃法可多了去了。最简单的就是煮着吃，蒸着吃。就跟煮白菜、蒸茄子似的，熟了就能吃。这样吃，能吃到它原本的那个味儿。

蒸熟了，蘸点酱就能吃，香得很！俺们就喜欢蘸酱吃，啥菜都能蘸酱。酱油、醋、芝麻酱，想蘸啥就蘸啥。

还可以用它炒菜吃。切碎了，跟肉一起炒，放点盐，放点油，炒熟了就能吃。俺们就喜欢吃炒菜，啥菜都能炒着吃。还可以切碎了，放点盐，放点油，放点柠檬汁拌着吃，和凉拌黄瓜一样，清爽！

还能用它炖汤喝。跟排骨一起炖，跟鸡一起炖，跟啥都能一起炖。炖出来的汤，鲜着呢！俺们就喜欢喝汤，啥汤都能喝。

这洋蓟，虽然长得怪，但是吃法还真不少。想咋吃就咋吃，只要你喜欢就行。

4哪里能吃洋蓟？

这洋蓟，在俺们可吃不着。得去大城市里，那些大饭店里，才能吃到。听说，这玩意儿还挺贵的呢，一般人还吃不起。俺们，也就过年的时候，才能吃点好的。平时，都是吃些白菜、萝卜、土豆啥的。

这洋蓟，可不是随便就能吃到的。得有钱，还得有门路，才能吃到这稀罕玩意儿。现在有人说它是给有钱人吃的东西，不过这也是有原因的。

5洋蓟好吃吗？

这洋蓟好不好吃，俺可没吃过，不知道。听人家说，这洋蓟吃起来，有点像笋，又有点像蘑菇，还有点核桃仁的香味，还带着点苦味，反正是个怪味儿。

有人说好吃，有人说不好吃。这东西，就跟榴莲似的，喜欢的人喜欢的不得了，不喜欢的人闻着都嫌臭。俺要是吃不惯，那也是正常的。毕竟，俺们吃的东西都比较简单，没吃过这么稀奇古怪的玩意儿。

要想知道这洋蓟好不好吃，还得自己尝尝才知道。别人说的再好，也不如自己亲口尝一尝。

6洋蓟咋做

俺听人家说，要吃那花朵最里面的花心，还有那花瓣的根部，说那是洋蓟最嫩的地方。怎么做呢，俺也学了一个，简单又方便。

步骤1：拿一个新鲜的洋蓟，洗干净了。然后，把它放在锅里蒸，就跟蒸馒头似的，蒸上个十五分钟。

步骤2：蒸好了，拿出来放凉。然后，可以配点千岛酱，或者柠檬汁，或者盐，蘸着吃。

步骤3：吃的时候，把洋蓟一片一片地剥下来，吃那个根部最嫩的地方。

还有，那什么蒜香烤洋蓟，还有什么泰式牛肉酿洋蓟，听着都麻烦，俺们可做不来这么复杂的菜。

这洋蓟是个好东西，对身体好。虽然俺没吃过，但是听人家说的，也觉得挺不错的。等以后有机会了，俺也想尝尝这洋蓟到底是啥味儿的。