今儿个俺跟你们唠唠这红肉的事儿。这红肉，就是咱平时说的猪肉、牛肉、羊肉啥的。这年头，日子好了，家家户户都能吃上肉。可这肉，也不能可劲儿造，吃多了也闹毛病。

1红肉吃多了，毛病可不少

这第一个，就是容易长膘。俺们村那二愣子，从小就爱吃肉，你看他那体格子，胖的跟个球似的。为啥？还不是这肉里头油水大，吃多了就都长自个儿身上了。这人一胖嘞，干啥都不方便。走两步就喘，干活也没劲儿。你要问我这叫啥？这叫肥胖！

第二个呢，就是这心嘞、脑子嘞，容易出毛病。俺们村东头那老王头，前几年不就犯了心脏病吗？他家条件好，天天大鱼大肉的。这肉吃多了，血管里头就都是油，把血管都给堵了。这血要是流不到脑子里，人就完了。这叫啥？这就叫心脑血管疾病！

再一个，就是容易得那要命的病。啥病？就是那癌！以前得这病的少，现在可多了。俺们村那张寡妇，去年不就得了肠子上的癌吗？年纪轻轻的就没了。这吃肉和得癌有啥关系？俺也不懂，听那些有文化的人说，这叫癌症风险高，咱也不知道真假，还是小心点好嘞！

• 肠子上的癌
• 胃里的癌

还有嘞，这肉吃多了，还得那什么来着，对，糖尿病。这得了糖尿病，啥都不能吃，甜的不能吃，好的也不能吃，你说这活着还有啥意思？俺们村那会计，不就是得了这病吗？整天没精打采的，看着都可怜。有的人吃得多，還會得那肺炎，俺是沒見過，但也听说过，也怪嚇人的。

2那这红肉还能吃吗？

你说这红肉有这么多毛病，那是不是就不能吃了？那也不是。人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。这肉，还是得吃，不吃没力气干活。关键是要有数，不能胡吃海塞。

以前咱穷，一年到头也吃不上几回肉。现在日子好了，也不能就撒开了造。俺们村那有学问的老先生说了，这叫“适量”。啥叫适量？就是不多不少，刚刚好。这每天吃多少肉合适？俺也说不准，反正别吃撑着就行。

3这肉咋吃才好呢？

这肉嘞，做法也有讲究。俺们喜欢炖着吃，放点萝卜白菜，一锅炖出来，又香又烂乎。还有那红烧肉，放点糖，搁点酱油，那味道，啧啧，别提多美了！不過這可不能多吃，油水大。

还有嘞，这肉要和菜搭配着吃。光吃肉不吃菜，那也不行。咱得吃点青菜、萝卜、豆角啥的，刮刮油水。这样吃着才舒坦，身体才好。有的人呢，喜欢吃那烤肉，滋啦滋啦的，闻着是香，可那玩意儿火气大，吃多了上火。

反正嘞，这红肉的事儿，说简单也简单，说复杂也复杂。咱老百姓，也没那么多讲究，只要记住别可劲儿造，啥都吃点，身体壮壮的，比啥都强！你说是不是这个理儿？