哎呦喂，今儿个我就来跟你们唠唠，这剥好的毛豆米，到底咋个保存才好。这可是个有讲究的事儿，弄不好，好好的豆子就糟蹋了，吃起来就不新鲜了。俺可是有经验的人，听俺的准没错！

1新鲜毛豆米咋保存

这刚剥好的毛豆米，水灵灵的，最好是赶紧吃掉。要是吃不完，就得想办法保存起来。俺们嘞，有几种保存的方法，都挺好使的，俺一个一个给你们说说。

• 常温放着：这个最简单了，就是把毛豆米放在阴凉的地方，别让太阳晒着。但是这个办法嘞，放不了多久，顶多两三天，时间长了就不行了。而且，还得注意别让它受潮了，要不然就更容易坏了。煮熟的毛豆米也能这么放，但是时间更短，一两天就得吃掉。
• 放冰箱里冷藏：这法子比常温放着要好一些。找个厚实的塑料袋，把毛豆米装进去，口给它扎紧了。然后就往冰箱的冷藏室一放，就这么简单。这样能放的时间长一点，大概能放一个月左右呢。

2想放久一点咋办

要是想把毛豆米放得更久一点，那也有办法，就是放冰箱里冻起来。这个法子嘞，俺们常用，特别是在毛豆下来的季节，家家户户都冻上一些，留着慢慢吃。

• 直接冻起来：把毛豆米装到保鲜盒或者饮料瓶里，盖好盖子，然后就放进冰箱的冷冻室里。想吃的时候拿出来，化一化冻就能吃了。这个办法能放挺长时间的，比冷藏的时间要长。
• 先煮一下再冻：这个办法稍微麻烦一点，但是保存的时间更长，能放一年多呢！先把毛豆米洗干净，然后在锅里烧开水，把毛豆米倒进去煮一下，大概煮个半分钟就行了。然后捞出来，晾干了。等毛豆米不烫手了，也干爽了，就用保鲜袋装好，一袋一袋的，放进冰箱的冷冻室里。这样冻出来的毛豆米，吃的时候跟新鲜的差不多，味道好着呢！

3冷冻毛豆米有啥讲究

这冻毛豆米嘞，也有一些讲究。你得注意，装毛豆米的袋子或者盒子，一定要封好口，别让空气跑进去。要不然，冻出来的毛豆米就不那么好吃了。还有，最好是一小袋一小袋地装，吃多少拿多少，别一大坨都冻在一起，吃的时候不好掰开。

还有哦，这冻过的毛豆米，吃之前要先化冻。你可以提前一晚上把它从冷冻室拿出来，放到冷藏室里慢慢化。也可以直接拿出来，放在常温下化冻，就是时间要长一点。还有人喜欢用热水泡一下，这样化冻更快，但是俺觉得这样会影响口感，没有自然化冻的好吃。

4洗干净再保存

还有嘞，不管是冷藏还是冷冻，这毛豆米最好是洗干净了再保存。这样吃的时候更方便，也更卫生。你把剥好的毛豆米，用水冲一冲，把上面的脏东西都洗掉，然后再晾干了，就可以装袋或者装盒了。

这洗毛豆米嘞，也有讲究。别使劲搓，轻轻地冲洗就行了。要不然把豆子都洗破了，那就不好吃了。洗干净了，晾干了，就可以按照前面说的办法，保存起来了。

好啦，俺今天就跟你们唠到这里。这保存毛豆米的办法嘞，其实也不难，就是一些小窍门。你们要是学会了，以后吃毛豆米就更方便了。记住俺说的这几个法子，保准你们都能吃上新鲜美味的毛豆米！