生活丨 茼蒿菜怎么做好吃?分享几种家常做法给你!
2024年12月25日丨佚名丨分类: 生活今儿个咱就来说说这茼蒿菜咋做好吃。这茼蒿,是个好东西,的人都爱吃。俺们家那口子,就爱吃个茼蒿炒鸡蛋,每次做这个菜,他都能吃两大碗饭!
1茼蒿炒鸡蛋
这茼蒿炒鸡蛋做起来也简单。先把茼蒿洗干净了,切成段儿。打几个鸡蛋,搁点盐,搅和匀了。锅里倒点油,烧热了,先把鸡蛋炒熟了盛出来。再倒点油,把茼蒿倒进去炒,炒个几下子,把鸡蛋倒回去,再搁点盐,炒匀了就可以出锅了。这茼蒿炒鸡蛋,又香又下饭,谁吃谁知道!
俺家那小孙子,就不爱吃青菜,可就爱吃这茼蒿。你说怪不怪?每次俺做茼蒿,他都吃得可香了。还说,奶奶做的茼蒿最好吃!听得俺心里美滋滋的。
2清蒸茼蒿
除了炒鸡蛋,茼蒿还能蒸着吃。这清蒸茼蒿也简单。茼蒿洗干净了,切成段儿,搁点面粉,拌匀了。蒸锅里加水,烧开了,把茼蒿放进去蒸。蒸个十来分钟,茼蒿就熟了。拿出来,搁点蒜末、盐、味精、香油,拌一拌,就能吃了。这清蒸茼蒿,吃起来清清爽爽的,还不上火,对身体好!
俺们有个老姐妹,她就爱吃这清蒸茼蒿。她说,这茼蒿蒸着吃,原汁原味,最能吃出茼蒿的鲜味儿。她还说,这茼蒿能降火,吃了对身体好。俺听了,也经常做来吃。别说,还真是那么回事儿!
3凉拌茼蒿
还有嘞,这茼蒿还能凉拌着吃。茼蒿洗干净,切成段儿,用开水焯一下,捞出来过凉水。然后,搁点盐、糖、醋、生抽、香油,再加点辣椒,拌匀了就能吃了。这凉拌茼蒿,酸酸甜甜的,辣乎乎的,开胃又下饭!
俺们家那老头子,就爱吃这口儿。每次俺做凉拌茼蒿,他都吃得停不下来。还说,这茼蒿凉拌着吃,比炒着吃还好吃!俺就笑话他,说他就是个馋嘴猫!
4香干炒茼蒿
- 茼蒿洗干净,切成小段儿。
- 香干切成片儿。
- 大蒜切成片儿。
- 锅里倒油,烧热了,先把香干放进去炒一炒,炒到金黄色盛出来。
- 再倒点油,把蒜片放进去炒香了。
- 把茼蒿倒进去炒,炒软了,把香干倒回去。
- 搁点盐,炒匀了就能出锅了。
这香干炒茼蒿,又香又下饭。香干的香味儿和茼蒿的清香味儿,混在一起,别提多好吃了!俺们家那几个孩子,都爱吃这个菜。每次做这个菜,他们都能把盘子舔得干干净净的!
唉,说来说去,这茼蒿,咋做都好吃。不管是炒着吃,蒸着吃,还是凉拌着吃,都各有各的味儿。反正,俺们一家子都爱吃茼蒿。你们要是也爱吃茼蒿,就试试俺说的这些做法吧!保准你们吃了还想吃!这茼蒿,可是个好东西,多吃对身体好。的说,这茼蒿能安心气,养脾胃。俺也不懂那些大道理,就知道这茼蒿好吃,吃了舒服!
要说这茼蒿的种类嘞,还有尖叶的和圆叶的。尖叶子的茼蒿嘞,香味儿更浓,就是口感稍微硬点儿。那圆叶子的茼蒿,吃起来软和,但香味儿就差了点儿。各有所爱吧,俺就喜欢那股子浓浓的香味儿,所以更偏爱尖叶子的。你们买的时候也看看,挑自己喜欢的买。
茼蒿是个好菜,咋做都好吃,多吃对身体也有好处。你们看看喜欢怎么吃就怎么做,怎么方便怎么来。家常菜嘛,就是图个方便,吃个舒心!
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