今儿个我来给大伙儿唠唠，这川贝炖梨咋做。这玩意儿，对嗓子好，止咳化痰，咱上了年纪的人，就得多吃点儿这个。

1准备材料

咱先说说要准备啥东西吧。就那几样：

• 梨，一个就够了，啥梨都行，雪花梨、鸭梨，都中。
• 川贝，这玩意儿药店里有卖，买上个三五克就够了，弄成粉末状。
• 冰糖，来上几块，甜甜嘴儿。
• 枸杞，抓上一小把，这玩意儿对眼睛好。
• 水，弄点儿白开水就行。

2做法步骤

东西备齐了，咱就开始做了。这玩意儿做起来也简单，按我说的步骤来，保准你一学就会。

第一步，先把那个梨洗得干干净净的。咋洗呢？拿点儿盐，使劲儿搓搓，再拿清水冲冲，这就齐活了。然后，从梨的上面切一刀，把那个梨盖子拿下来。再拿个勺子，把里头的梨核给挖了。

第二步，把川贝弄成粉末状。这玩意儿有点硬，你拿个擀面杖啥的，给它碾碎了就行。要是家里有小孩儿的，像那谁家的娃，咱就少放点儿川贝，弄个3克就够了。

第三步，把梨块放进炖盅里头，倒上点儿白开水，大概150毫升吧。再把碾好的川贝粉和枸杞也放进去。这白开水嘞，也别倒太多，多了就没那个味儿了。

第四步，咱再加点儿冰糖进去。这冰糖，也别放太多，一点点就行，吃多了齁得慌。你家里要是有琵琶叶子，也可以放点儿进去，那也是个好东西。

第五步，把那个梨盖子盖上，放到锅里头，隔水炖。炖多久呢？大概一个小时吧，炖到那个梨肉软烂烂的，就行了。

就这样，这川贝炖梨就做好了。热乎乎的，吃上一口，甜丝丝的，润嗓子。这方子，还是年轻时候听人说的，一直记着呢。平时有个咳嗽啥的，我就弄上一碗吃吃，还真管用。这川贝炖梨，对身体好，润肺止咳，特别是换季的时候，容易感冒，吃点儿这个，能预防预防。

不过，这玩意儿也不能吃太多，啥东西吃多了都不好。还有，这梨，最好是新鲜的，别用那些放了好几天的，不新鲜。川贝也要买好的，别图便宜买那些次的，那没啥用。冰糖放多少，就看你自个儿喜欢了。喜欢甜的，就多放点儿；不喜欢甜的，就少放点儿。我这岁数大了，不敢吃太甜的，就少放点儿。

你看看，这川贝炖梨的做法是不是挺简单的？有空了你在家也试试。家有老小的，都适合吃，健康着呢。这方子，老少皆宜，你们都学会了吗？今儿就唠到这儿吧，我得去歇会儿了。