猪肉的价格表今日价（猪肉价格表今日价格图）

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1收储对猪价走势有何影响

7月7日，商务部和国家发展改革委、财政部等有关部门启动2021年度第一批中央储备猪肉收储，总量为2万吨。国家缘何对猪肉进行临时收储？收储会对猪价走势有何影响？发挥猪肉储备调节作用今年以来国内猪肉价格连续22周回落，全行业亏损严重。启动猪肉临时储备收储，依据是价格过度下跌。如何判断猪价过度下跌呢？先要了解一个概念：猪粮比。猪粮比就是生猪价格与作为饲料的玉米价格之比。猪粮比价采用国家发展改革委监测统计的每周生猪出场价格与全国主要批发市场二等玉米平均批发价格的比值。根据近年生产成本数据测算，对应生猪生产盈亏平衡点的猪粮比价约为7∶1.根据国家发展改革委设定的预警机制，当猪粮比价低于6∶1时，发布三级预警；当猪粮比价连续3周处于5∶1至6∶1，或能繁母猪存栏量单月同比降幅达到5%，或能繁母猪存栏量连续3个月累计降幅在5%至10%时，发布二级预警；当猪粮比价低于5∶1，或能繁母猪存栏量单月同比降幅达到10%，或能繁母猪存栏量连续3个月累计降幅超过10%时，发布一级预警。国家发展改革委、财政部、农业农村部、商务部、国家市场监管总局今年6月2日印发的《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》（以下简称《工作预案》）规定：国家层面，过度下跌三级预警发布时暂不启动临时储备收储；二级预警发布时视情启动；一级预警发布时，启动临时储备收储。地方启动临时储备收储条件参照国家层面做法执行。当国家层面发布生猪价格过度下跌一级预警时，中央和地方将全面启动收储。据国家发展改革委监测，6月21日至6月25日，全国平均猪粮比价为4.90∶1.按照《工作预案》规定，已进入低于5∶1的过度下跌一级预警区间。

23月猪价还能涨吗?2个情况,已说明一切

根据农业部的“全国农产品批发市场价格信息网”的数据显示，3月，全国猪肉零售价格每公斤28.6元，同比上涨35.2％；活猪价格每公斤18.82元，同比上涨54.8％；仔猪价格每公斤40.68元，同比上涨101.3％。那么是什么原因导致这轮猪肉价格疯涨不止？“猪肉的价格跟炒作有关。”新发地市场宣传部詹家宝认为，猪肉价格主要是炒起来的，价格炒高之后很多农民和饲养场不愿意出手活猪，想把猪养到150斤左右再出手，这是一种“惜售”的心理。在肉价上涨的时候，养猪场一般愿意拖后几日出栏，一方面可以增加毛猪的单重，一方面又因为价格上涨可以增加收入。因此，猪肉价格上涨也掺有人为的因素。农业部相关人士表示，生猪存栏量低是造成猪价上涨的主要原因。“2014年下半年以来，猪肉价格持续低迷，利润微薄导致生猪养殖纷纷减少。截至2016年2月，我国生猪存栏量为36671万头，较2013年高点的46856万头下降约21.7%，较2015年同期的38973万头下降约5.9%。”搜猪网首席分析师冯永辉则认为，目前猪肉价格的上涨确实是由于供应端的供给不足造成的。“2013年至2015年，连续三年整个行业处于亏损状态，造成了大量养猪场破产和退出，产能大幅下降；同时，由于环保的问题，从2014年初开始拆猪场，进一步造成产能不足。”除了以上供应链的原因，还有一部分自然原因。去年12月，我国大部分地区遭遇“世纪寒潮”，温度大幅下降，造成仔猪腹泻严重，成活率比较低。这就影响春节以后的肥猪供应，一些屠宰企业甚至遭遇了“断档”，收不到猪。

3国内猪肉价格为什么上涨？

第一，自去年下半年开始，国内猪肉价格出现大涨（从过去10多元/斤涨到30多元/斤）。而2020年一季度正是猪肉价格的较高期。正是由于猪肉价格贵了，使得大家去买鱼肉、鸡肉等其他肉类代替。这就导致了，猪肉价格上涨带动了其他肉类、蛋类价格上涨。而猪肉在CPI中所占权重高达30%。所以，国内猪肉价格上涨带动了物价的上涨。今年5月份由于猪肉价格的持续下跌，才导致了国内CPI又回到了3%以内。

第二，今年2-3月份受到情的影响，国内经济有过一段时间停摆，到了4月份才陆续复工，而由于在情期间，社会经济都停止运行，各行各业的生产能力受到影响，但人们的生活需求却没有降低。这就导致了在短期内市场对各类生活用品的需求量大，一时产量供应不上，物价也就有所增长。

同时，一些企业和商家在疫情期间蒙受了巨大损失，在复工复产后，自然要提高利润弥补之前的损失。

另一个是，老百姓手里的钱越来越发毛，本来去一次超市100元钱差不多了，现在去一次超市购物往往也要二三百元才行。货币的购买力越来越弱了。此外，由于通胀水平比较高，银行又是负利率状态，所以，老百姓在银行里面存的钱越来越少。如此一来，出现突发事件的能力会越来越弱。所以，我们大家都希望国内物价能够稳定下来。

4猪肉价格何时开始下跌的

下跌的时间为2020年4月。猪肉市场供给不足，加上需求旺盛，导致猪肉价格一度飙升，但是随着国家政策的出台，生猪生产逐渐恢复，生产成本逐渐降低，猪肉供应逐步增加，猪肉价格开始下跌。猪肉价格下跌的原因主要是国家针对猪肉市场推出了一系列扶持政策，通过提高生猪生产的积极性，鼓励扩大养殖规模等措施，促进猪肉供应增加，缓解了猪肉供给不足的局面。

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