今天跟大家伙儿聊聊我最近捣鼓的一件事儿，跟吃有关的，就是那个虹鳟。说起这玩意儿，我之前也是一头雾水，就知道它跟那个死贵的三文鱼长得挺像，但价格差了十万八千里。我就琢磨着，这虹鳟到底咋回事儿？能吃吗？好吃吗？

于是乎，我就开始行动了。先是上网一通搜，把这虹鳟的底细摸了个大概。网上都说它跟三文鱼营养价值都挺高的，就是脂肪啥的有点差别。然后又看到有人说，虹鳟便宜是便宜，但吃多了可能会拉肚子，我就更来劲儿了，非得自己试试不可。

接着，我就跑去市场买了几条虹鳟回来。你还别说，这虹鳟长得还真挺像三文鱼的，就是颜色暗点儿，身上还有条红色的带子。我仔细瞅了瞅，鱼肉的颜色也比三文鱼浅一些。不过闻起来倒是挺新鲜的。

• 买回来之后，我就开始折腾了。

先是清蒸了一条，想尝尝原汁原味的。蒸好了一尝，嗯，怎么说呢肉质还算嫩，但就是感觉没啥鱼味儿，跟平时吃的那些鱼比起来，差了点意思。然后我又试了试红烧，加了点料酒、酱油啥的，味道倒是重了点，但还是觉得差点啥。我干脆把剩下的几条都给烤了，撒上点孜然、辣椒面，这回味道总算上来了，吃起来还挺香的。

• 吃了几天虹鳟，我总结出几点：

首先，这玩意儿确实便宜，性价比挺高的。其次，它的营养价值应该也不差，毕竟跟三文鱼是亲戚嘛。最后，要说口感，我觉得还是得看做法，清蒸啥的就别想了，烤着吃或者做成重口味的菜还行。

• 至于吃多了会不会拉肚子，我倒是没啥感觉。

可能是我吃得还不够多吧。这次尝试还挺有意思的，让我对虹鳟有了更深的了解。以后买鱼的时候，又多了一个选择。大家有兴趣的，也可以试试看，说不定会有新的发现呢

1小贴士

• 挑选虹鳟的时候，记得看看鱼的表面，要暗一点的，身上有红色带子的那种。

• 想吃得更香，就别清蒸了，试试烤或者红烧吧。

• 吃多少看自己，别贪嘴就行。