伙计们！今天咱来聊聊绍兴菱这玩意儿，你们可能听过，也可能没听过，这都不重要，重要的是，这东西还真有点说道！

平时就喜欢捣鼓些吃的，前段时间，我不是去一趟绍兴嘛在那边我吃到一种特别有意思的菱角，叫“驮背白”，一听这名字就觉得不一般，对？听当地人说，这可是绍兴的特产，肉厚、汁多、甜脆，在浙江都是出名的。我一想，这么好的东西，我得好好研究研究！

回来后，我就开始琢磨这绍兴菱到底有啥特别的。我先是上网查查，发现这菱角还真不简单，有啥健胃止痢、抗癌的说法，用于胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。说是还有补脾益气、减肥、解毒的作用，对热性体质的人特别我就在想，这是不是真的？我得试试！

1先试试最简单的吃法，直接生吃。

• 我买些新鲜的绍兴菱，洗干净后直接啃，你别说，还真挺好吃的，脆脆甜甜的，就像吃水果一样，挺爽口。

2然后，我又试试煮着吃。

• 把菱角放水里煮熟，吃起来就软糯多，又是另一种风味。

我觉得最好的是做成菱粉糕，我看着说明整半天。

• 菱角、糯米粉各500克，白糖50克。
• 将菱角去壳，晒干研成细末，和糯米粉，加白糖拌匀，入笼屉旺火蒸熟，取出切块即可。

这菱粉糕味道确实不错，但是对我来说有点太麻烦。我也不可能天天吃，就是图个新鲜。不过从那以后，我对这菱角是彻底着迷！我开始尝试各种吃法，还把它介绍给身边的朋友。有人说我这是瞎折腾，但我觉着，生活不就是在于折腾嘛

我还发现，这菱角不光好吃，好像还真有点用处。以前我偶尔会胃不舒服，吃一段时间菱角后，感觉好多，不知道是不是心理作用，反正我是信！至于说能不能抗癌啥的，这个咱也不敢乱说，毕竟我就是个小老百姓，但我觉得，这东西营养肯定是挺丰富的，含有很多淀粉、蛋白质啥的，还有啥不饱和脂肪酸，对身体应该是有好处的。

就是喜欢分享，把我自己的经历和体验告诉大家，信不信的，你们自己判断，有兴趣的可以试试，没兴趣的就当听个乐呵。反正，我对这绍兴菱是彻底服！

今天的分享就到这里，咱们下回再聊！