我就来跟大伙儿唠唠这银杏果，也就是咱们常说的白果。前阵子家里老人从老家带点过来，说是好东西，让我研究研究怎么吃。我这一琢磨，还真发现这银杏果有不少门道！

1找银杏果

得弄到银杏果不是？我家这银杏果是老人从老家带来的，要是自己去弄，还真得费点功夫。不过现在这年头，网上啥买不到，我估摸着也能买到。但是，外头卖的我没试过，不知道靠不靠谱，还是自家种的吃着放心。

2处理银杏果

银杏果弄到手，可不能直接就往嘴里塞。我查查，这玩意儿直接吃可不行，得处理处理。咋处理？

• 去壳去皮： 先把外面的硬壳给砸开，然后里面还有一层皮，也得剥掉，露出里面黄黄的果肉。这一步，挺费劲的，壳硬，皮也不好剥，我弄得手指头都疼。
• 浸泡： 剥好的果肉，我听人说得放水里泡泡，说是能去毒。我就老老实实地放清水里泡个把小时，也不知道管不管用，反正泡总比没泡强。

3烹饪银杏果

处理完银杏果，接下来就是咋吃的问题。喜欢捣鼓吃的，就试好几种吃法：

• 炒着吃：我把泡好的银杏果切切，跟家里有的木耳、百合一块儿炒炒。你还别说，味道还真不错，就是银杏果吃起来有点苦，不知道是不是我处理得不对。
• 煮粥：家里不是有电饭煲嘛煮粥方便。我就抓把米，放点银杏果，加点水，就让电饭煲自己煮去。煮出来的粥，银杏果软软糯糯的，还挺好吃的。
• 烤着吃：就好个新鲜。家里正好有个小烤箱，我就把银杏果放烤箱里烤烤，结果有的烤焦，有的还没熟，看来这火候还真不好掌握。下次，我得再试试，找到最佳火候。
• 微波炉加热：我试着用微波炉中火加热，每次都是40秒到一分钟这样来尝试，找到一个比较好的口感和味道。
• 炖汤：我把银杏果跟猪肺、枸杞啥的一起炖汤，说是能润肺。这汤喝起来还真挺鲜的，就是银杏果还是有点苦味。

4品尝与感受

这几种吃法我都试，银杏果这东西，味道有点特别，带着点苦味。不过听家里老人说，这东西对身体能止咳平喘啥的，还能美容养颜。我这吃几天，别的没啥感觉，就是感觉咳嗽好像是少点，不知道是不是心理作用。还有就是，我发现这银杏果还真不能多吃，我有一回吃多，感觉胃里有点不舒服，还吐。看来，啥东西都得适量，不能贪嘴。

5总结

这回捣鼓银杏果，也算长点见识。这东西，从采摘到处理再到烹饪，每一步都有讲究。虽然过程有点麻烦，但自己动手，吃着也放心。下次，我还得再试试其他的吃法，争取把这银杏果的吃法研究个透彻！