前阵子回老家，在村口路边发现一大片麻子菜，长得还挺想起小时候家里穷，经常吃这个，现在条件好，反而不咋吃。这回看见，就想着摘点回去尝尝鲜，也算是回忆回忆小时候的味道。

我先是在地里摘一大兜子麻子菜，这玩意儿看着不起眼，但是摘起来还挺费劲，弄一手泥。回到家，我先把麻子菜用水冲洗干净，摘去老叶子，这玩意儿老叶子吃着剌嗓子。然后剪成一小段一小段的，大概就三四厘米长，方便后面做菜。

洗完之后，我烧一锅开水，把麻子菜丢进去焯一下，看着麻子菜在锅里打滚，颜色慢慢变深，差不多就捞出来，然后用凉水冲一下，这样吃起来口感更冲完后，我把它放在一边沥水，准备下一步。

1开始做凉拌麻子菜：

• 我切点蒜末，这玩意儿凉拌菜少不。
• 然后，找个碗，把蒜末倒进去。
• 然后加点捞拌汁和香油，这个捞拌汁可是我妈的秘方，味道绝。
• 把这些调料和麻子菜一起拌匀，看着还挺像那么回事的。

做完之后，我迫不及待地尝一口，还是小时候的味道，酸酸的，滑滑的，挺好吃的。家里人也都挺喜欢的，看来这回的麻子菜没白摘，下次有机会还得再做点别的吃法试试。

这回做麻子菜还挺成功的，虽然过程有点麻烦，但是结果还不错，也算是给自己找点乐趣，找回小时候的回忆，也给家人带去一份简单又特别的美食。