今天跟大家伙儿聊聊这个威士忌，这玩意儿到底咋喝才对味儿。之前，我一直觉得威士忌就得纯着喝，那才叫一个地道！结果，有一次在酒，碰到个老行家，人家几句话就把我给“教育”，今天我就来给你们还原一下现场！

那天，我点一杯威士忌，正准备一口闷，旁边那哥们儿就说话：“小伙子，你这喝法不对！”我心想喝个酒还有啥讲究？难不成还得整个仪式？

1第一步：观色

他拿过我的酒杯，对着灯光照照，说：“你看这颜色，多漂亮！不同的年份，不同的木桶，颜色都不一样，这里面学问大着！”

• 看澄清度：他说，这酒得清澈透亮，不能有啥杂质。
• 看颜色深浅：颜色深，说明年份可能比较久，或者用的木桶比较特别。
• 看色调：这色调还不一样，有的偏红，有的偏金黄，这都跟酿酒的工艺和用的木桶有关。

我一听，还真有点意思！以前我咋就没注意过这些？

2第二步：闻香

“光看还不行，你得闻！”他把酒杯凑到鼻子跟前，轻轻地晃晃，深吸一口气。“这香味，有层次！”

我也学着他的样子闻闻，还真是，不同的酒，香味还真不一样！有的闻起来像果香，有的像花香，还有的带着点木头的味道。我还特意去弄个专门闻香的杯子，叫啥英国格兰凯恩水晶杯，说是专业的，这一闻，还真感觉自己专业不少！

3第三步：品尝

“这一步，就是品！”他抿一小口，咂摸咂摸嘴，“好酒！”

我也跟着喝一口，这味道，确实比我以前那样一口闷强多！后来他又教我可以稍微加点纯净水，说是能把酒里更多的香味给“唤醒”，我试试，还真是！这加水，感觉酒的口感更柔和，香味也更丰富！这自来水可不行，那哥们说里边有氟，会影响酒的口感，得用纯净的瓶装泉水。

4进阶喝法：调制Highball

你们知道吗，这威士忌还能调着喝！有个叫啥帝王12年的，就能调成Highball，就是加点苏打水啥的。我试一次，你猜怎么着？还挺好喝的，夏天喝着肯定得劲儿！

这威士忌的喝法，还真不是我想的那么简单。下次你们去酒，也可以试试这几步，观色、闻香、品尝，说不定你也能品出点门道来！要是碰到个懂行的，多聊聊，准能学到更多东西！