今天我来跟大家唠唠，我这个吃货是怎么鼓捣鱼子酱的，还有那玩意儿到底是个啥味道。

我也是听人家说鱼子酱老贵，是好东西，心里就痒痒，特想试试。然后我就开始在网上瞎搜，看一大堆的什么测评、开箱，看着那些花里胡哨的牌子，什么贝鲁加、红鲟、卡露伽，脑袋都大。我还瞅见一个叫“Kwai_191231_195518_1000100016709468”的，也不知道是啥玩意儿，看着挺唬人的。

1选购阶段

• 第一步，先定个预算呗，太贵的咱也消费不起。
• 第二步，看看牌子，我选个相对便宜点的，叫啥来着，对，卡露伽，说是来自白鲟和俄罗斯鲟鱼的杂交品种，这鱼还挺大，有的能长到一千公斤。听着还行，就它！

2开箱阶段

东西到手，赶紧拆开看看。包装还挺严实的，打开盖子，里头是一罐黑乎乎的小颗粒，看着有点像……你懂的。闻闻，有点腥味，但还能接受。

3品尝阶段

接下来就是关键步骤，咋吃？我记得看人家的测评里说，这玩意儿不能用金属勺子，说是会影响味道。我找个塑料勺子，小心翼翼地舀一小勺，放嘴里那么一抿。你还别说，这口感还真有点特别，软软的，滑滑的，有点像果冻，又有点像……爆爆珠？

再说这味道，淡淡的咸味，确实挺新鲜的。之前我也没吃过这玩意儿，第一次吃还真形容不上来，就是觉得挺鲜的，有点像海的味道，但又没那么腥。仔细品品，好像还有点坚果的香味？

4总结阶段

这回鱼子酱的尝试还算成功。虽然价格有点小贵，但偶尔奢侈一把也还行。味道嘛怎么说，确实挺特别的，但也没到那种让人惊艳的地步。可能是我不太懂欣赏，也可能是我买的这个牌子不够高级？反正就是那么回事，尝个鲜得。

以后有机会，我再试试别的牌子的，看看有啥不一样。今天就先说到这儿，我去琢磨琢磨，晚上用这鱼子酱做点啥好吃的。