今儿我心血来潮，特别想吃口炒饼，就琢磨着自己动手试试。长这么大，我还真没正经做过几回饭，这炒饼更是头一回尝试。不过咱不怕，不就是炒个饼嘛网上方子一搜一大把，照着做呗！

我先去市场买点儿现成的饼丝，省事儿。然后回家把冰箱里有的菜翻出来，有什么圆白菜，还有几根韭菜，再来点儿里脊肉，齐活儿！

先把里脊肉切成丝儿。我这刀工，啧啧，粗细不一的，凑合看。切完之后，我倒点儿料酒、生抽、老抽，又撒点儿白胡椒粉，加勺淀粉，还加一点儿食用油。下手拌匀给它腌一会儿，这样肉丝吃起来嫩，还不粘锅。看网上说这样肉炒出来好吃。

接下来处理菜。圆白菜我洗干净，把硬的棱去掉，菜叶切成丝儿。韭菜也切成段儿。切菜比切肉还费劲，我这切的，长长短短的，自己看着都想笑。

准备工作都做完，接下来就是炒。我热锅，倒上油，先把腌好的肉丝倒进去。滋一声，肉的香味儿就出来。我赶紧拿铲子翻炒，别说，还真像那么回事儿。肉丝变色后，我把圆白菜丝也倒进去，继续翻炒。这圆白菜一炒就出水，锅里开始咕嘟咕嘟的。

等到圆白菜炒软，我把饼丝也放进去。这一大锅，我都有点儿翻不动。饼丝放进去后，加点儿盐，和肉丝、菜丝一起翻炒。我把韭菜段也扔进去，稍微一炒，韭菜的香味儿也出来。

开饭！

• 卖相差点儿意思
• 味道还是不错

我迫不及待尝一口，您猜怎么着？还真挺好吃！虽然这饼丝有点儿坨，菜也切得不咋样，但味道还真不错。自己做的第一盘炒饼，成功！

1吃饱喝足，我躺在沙发上回味这顿饭

还是挺有成就感的。以后想吃，随时都能给自己做。看来这做饭也没那么难嘛下次我还得试试别的菜！