今儿我来跟大家伙儿聊聊油条怎么炒这事儿。油条，大家都知道，早餐摊上的常客，配上豆浆、豆腐脑，那叫一个香！但是，今儿咱不聊怎么吃油条配豆浆，咱聊聊怎么把这油条炒着吃。

前几天早上，我像往常一样去楼下买早餐，油条、豆浆老一套。可吃着吃着，我突然灵机一动，这油条能不能像其他菜一样炒着吃？说干就干，我立马回家开始琢磨。

1准备材料

• 油条：几根，看你胃口大小，我用三根。
• 青椒：一个，洗干净切成丝儿。
• 洋葱：半个，同样切丝儿。
• 蒜：几瓣，拍扁切成末儿。
• 调料：蚝油、生抽、糖、盐，家里常用的那些。

2开始动手

我把油条切成小段儿，大概手指头那么长。然后，热锅倒油，这油可不能少，油条吃油，少不好吃。油热，先把蒜末丢进去爆香，那香味儿，一下子就出来。把青椒丝、洋葱丝也倒进去，翻炒几下，让它们也沾沾油气儿。

然后，重头戏来，我把切好的油条段倒进锅里，跟青椒、洋葱一起翻炒。这时候，火候得掌握火大容易糊，火小油条又不脆。我用中火，不停地翻炒，让油条均匀受热。

炒得差不多，开始调味。我先倒点蚝油，再加点生抽，提提鲜。然后撒点糖，中和一下咸味儿。根据个人口味，加点盐调味。这些调料一下去，锅里的香味儿更浓，颜色也变得金黄金黄的，看着就有食欲。

再翻炒几下，让调料和油条充分融合，就可以出锅。我把炒好的油条盛到盘子里，还撒点葱花点缀一下，看起来更有卖相。尝一口，外酥里嫩，咸鲜可口，还有点甜丝丝的，真不错！

这回尝试，让我发现油条除蘸豆浆，炒着吃也别有一番风味。而且做法也不难，家里有啥菜都可以搭配着炒，比如丝瓜、蘑菇啥的，下次我再试试别的搭配。喜欢的朋友们，你们也动手试试，看看能不能炒出你们喜欢的味道来！