今天给大家唠唠这新炒勺怎么开。我这不刚买个新炒勺嘛锃光瓦亮的，但新锅不能直接用，得“开勺”才能用得顺手，还能用得久。这开勺，说白就是给锅上一层保护膜，让它不粘锅，还好洗。

我一开始也不知道咋弄，就上网搜搜，看不少帖子，发现这开勺还挺有讲究的。我把这些法子都试一遍，总结出一个我自己觉得最好使的，现在就来跟大家分享分享。

我拿出新买的炒勺，这炒勺，沉甸甸的，一看就是好材料。我先用洗洁精把这锅里里外外都洗个遍，尤其是锅里面，得洗干净，不能有啥脏东西。锅外面我也没放过，都给它擦得亮晶晶的。洗完之后，我拿块干净的抹布，把锅里外都擦干，一点水都不留。

我把这锅放到炉子上，开大火烧。这一步，就是要把锅烧热，让它的毛孔都张开。我一边烧一边转动锅，让锅的每个地方都均匀地受到热。这锅，慢慢地颜色就变，从银白色变成有点发蓝的那种颜色。我知道，这是锅被烧热的表现。

然后，我拿出一块猪肉皮，这猪肉皮，得是肥肉多点的那种。我用筷子夹着猪肉皮，在锅里来回地擦。这一步，就是用猪肉皮里的油脂给锅上一层油。我擦得很仔细，锅里的每一个地方都擦到，确保这层油上得均匀。这猪肉皮在锅里擦的时候，还发出“滋滋”的声音，挺有意思的。

我用一块软布把锅里擦一遍，把多余的油擦掉。这锅，就变得油光锃亮的，看着就舒服。这开勺就算完成。

我这法子，是我自己试过之后觉得最好使的。开完勺的锅，炒菜的时候真的不粘锅，而且还好洗。我这几天用这锅炒菜，感觉特别顺手。

这开勺，虽然看起来简单，但也得细心。每一步都得做到位，才能开出一个好锅。希望我的分享能帮到大家，让大家都能用上顺手的炒勺，做出美味的饭菜！

好，今天的分享就到这里。大家要是还有啥开勺的好法子，也欢迎在下面留言分享！

• 记住：
• 新炒勺得用洗洁精洗干净。
• 用大火把锅烧热。
• 用肥肉多的猪肉皮在锅里擦。
• 用软布把多余的油擦掉。

1我的实践经验：

开勺这事儿，就得有耐心，慢慢来，不能急。火候也得掌握别把锅给烧坏。还有，这猪肉皮也挺关键的，得选肥肉多的，这样才能擦出油来。大家试试我的方法，肯定能开出一个好用的炒勺！