我就跟大家唠唠这个杏仁到底怎么吃才最有营养。这事儿还得从前阵子说起，我这人平时就爱琢磨点养生的小窍门，那段时间，老感觉喉咙干痒，有点咳嗽，就想着吃点啥能润一润。

一开始我也没头绪，就去超市买点杏仁，直接抓着吃。你别说，这原味的杏仁还挺香，嚼起来脆脆的，就当个小零食吃，倒也不错。后来我一想，这么吃是不是有点单调？能不能换个花样吃？于是我就开始我的杏仁实验之旅。

1尝试一：直接吃

买回来的杏仁直接抓一把当零食，方便快捷，味道也还行，就是有点干巴巴的。我每天吃那么一小把，感觉还挺顶饿的。我估摸着这样直接吃，里头的蛋白质、脂肪和纤维素啥的都能吸收到，对身体应该也还不错。

2尝试二：熬粥

我琢磨着，这杏仁能不能熬粥喝？于是我就抓一把杏仁，大概25克，又加点糯米，大概150毫升水，一起放锅里煮。先大火烧开，再小火慢熬，大概煮10分钟，加点糖和盐调味。你还真别说，这杏仁粥喝起来还真不错，香香甜甜的，感觉比直接吃杏仁好吃多。我那几天每天都喝一碗，感觉体力都变好，咳嗽也慢慢少，不知道是不是心理作用哈。

3尝试三：泡水喝

有一天我突发奇想，这杏仁能不能泡水喝？我就试试，把杏仁用热水泡一会儿，还试试把杏仁烤一下再泡，你猜怎么着？烤过的杏仁泡水喝起来更香！我就把这个当饮料喝，感觉里头的营养也能吸收到，挺好的。

4尝试四：做杏仁酥

后来我又在网上看到有人说可以做杏仁酥，这可把我馋坏。我就照着网上的方子，买低筋面粉、鸡蛋、小苏打啥的，自己在家捣鼓。把这些材料和成面团，再包上杏仁，放烤箱里一烤，那香味，简直！我自己做的杏仁酥虽然比外面买的差点意思，但是自己吃着放心，而且味道也挺酥酥脆脆的，奶香和杏仁味儿混合在一起，简直是绝配！

5尝试五：南瓜杏仁汤

我还试过做一个南瓜杏仁汤。把南瓜切成小块，和杏仁一起放锅里煮，加点水，大火烧开。煮出来的汤甜甜的，特别好喝。我查一下，说是这个汤特别适合干燥的季节喝，能“润”身体。

6尝试六：杏仁里脊

我还学会一个菜叫杏仁里脊，把猪里脊肉切成条，和梨、杏干一起炒，加点料酒、盐、糖啥的调味。这道菜做起来有点麻烦，但是味道还真不错，酸酸甜甜的，挺开胃的。

7尝试七：搭配海带

我还听人说，杏仁和海带一起吃，可以减少色素沉淀，对皮肤我就试着把杏仁和海带一起凉拌着吃，味道有点怪，但是为美容，我也忍！

经过这么一番折腾，我感觉我对杏仁的吃法也算是有所解。杏仁这东西确实挺有营养的，不管是直接吃、熬粥喝、泡水喝，还是做成各种美食，都能吸收到它的营养。我现在是离不开杏仁，每天都得吃点。大家也可以根据自己的喜好和实际情况，选择适合自己的吃法。

我也不是医生，这些都是我自己瞎琢磨出来的经验，大家参考参考就行。希望我的分享能给大家带来一些帮助！