兄弟们！今天来分享一下我是怎么在家做出好喝的苹果酵素的，这玩意儿做起来真的不难，而且自己做的喝着也放心不是？

我得去买点苹果。我比较喜欢用那种烟台的富士苹果，吃起来脆甜脆甜的，做酵素应该也不错。买个三四斤就差不多，看你自己想做多少。然后我还得买点白砂糖，家里有蜂蜜就更好，我喜欢用蜂蜜，感觉更健康点。对，还得准备一个大玻璃瓶子，用来装酵素的，大小就看你做多少来定，洗干净放着备用。

买好东西回家，第一件事就是把苹果都洗得干干净净的。我一般会多洗几遍，毕竟是要发酵的东西，卫生点洗好后，我就开始削苹果皮。有些人说可以带皮做，但我还是习惯削掉，感觉这样干净些。然后我就把苹果切成一片片的，薄一点比较这样发酵得快。切的时候顺便把苹果核也去掉，这些就不要。

切好苹果后，我就把它们都放进那个大玻璃瓶里。然后，我就开始融化白砂糖。我一般是用一个不锈钢的小盆子，把糖放进去，加一点点水，放到炉子上慢慢加热，直到糖都化成糖水。这一步如果你用蜂蜜就更简单，直接用就行。糖水化好后，我就把它倒进装苹果的瓶子里。然后，我就往瓶子里加水，我一般用那种凉白开，就是烧开后放凉的水，感觉这样比较安全。加水加到差不多快满瓶子就行，留一点点空间给它发酵。

接下来就是等着它发酵。我把瓶子盖但不会盖得太紧，稍微留点缝隙，然后就把它放到一个阴凉的地方。这个过程大概需要一个月左右，具体时间还得看天气和温度。你可以时不时地去看看，如果看到瓶子里有很多泡泡冒出来，那就说明它正在发酵。

等到时间差不多，你可以打开瓶子闻一闻，如果闻起来有股酸酸甜甜的果香味，那就差不多好。然后你可以把它过滤一下，把里面的苹果渣渣都过滤掉，只留下清澈的酵素液。过滤好后，你就可以把它装到小瓶子里，放到冰箱里冷藏保存。

这样，好喝的苹果酵素就做每天喝一点，对身体还是挺不错的。我自己做的这个苹果酵素，味道真的挺不错的，酸酸甜甜的，比外面卖的那些饮料好喝多！

做苹果酵素挺简单的，只要有耐心，按照步骤一步一步来，就一定能成功。自己做的东西，吃着也放心，对？大家有空的话也试试看！