今天给大家伙儿唠唠，我是咋把这炸香蕉给做出来的。这玩意儿做起来还真不难，就是得有点儿耐心。平时就喜欢捣鼓点儿吃的，这回心血来潮，想试试炸香蕉，没想到还真给弄成！

你得去菜市场买几根香蕉。记住，别挑那种熟透的，要那种摸着还硬实点儿的，稍微带点青的最我那天去买的时候，还跟卖香蕉的大妈砍半天价，便宜几毛钱，心里美滋滋的。

准备工作做起来

把香蕉买回家，洗干净，剥皮。这步简单，但还是拍照，记录一下我的“劳动成果”。把香蕉切成一段一段的，大概手指头那么长就行。切的时候，我还特意拿尺子比划一下，尽量切得均匀点儿，这样炸出来好看。

• 香蕉：3根（稍微生一点的）
• 鸡蛋：2个
• 淀粉：适量
• 面包糠：适量
• 油：适量（最好是花生油，香！）

然后，就是准备工作里最关键的一步：调面糊。我拿个大碗，打两个鸡蛋进去，加点儿淀粉，再倒点儿水，用筷子一顿搅和。这面糊不能太稠，也不能太稀，得能挂住香蕉才行。我还尝一小口，没啥味儿，又加点儿盐和糖，这下感觉好多。

开炸！

1油温是关键

就是重头戏——炸香蕉！我先在锅里倒油，这油得稍微多点儿，不然炸出来的香蕉不好看。油烧热之后，我先用筷子蘸点儿面糊扔进去试试，滋一声，面糊立马就浮起来，还冒着小泡泡，这油温差不多。

然后，我就把切好的香蕉一段一段地裹上面糊，再滚上一层面包糠，这面包糠也是我特意买的，说是炸东西特别酥脆。裹好之后，我就把它们小心翼翼地放进油锅里。刚放进去的时候，还能听到油爆的声音，吓得我赶紧往后退两步。

炸的时候，得不停地翻动香蕉，让它们受热均匀。我拿着筷子，一会儿翻翻这个，一会儿翻翻那个，感觉自己像个大厨似的。炸到金黄色的时候，我就把它们捞出来，放在吸油纸上，把多余的油吸掉。

大功告成

等香蕉稍微凉一点儿，我就迫不及待地尝一口。外酥里嫩，香甜可口，简直太好吃！我还特意摆个盘，拍几张照片，发到朋友圈嘚瑟一下，收获一堆赞，心里别提多高兴！

这回炸香蕉的经历，让我觉得做饭也挺有意思的。只要用心去做，总能做出美味的食物。下次我还想试试别的，到时候再给大家伙儿分享！