前段时间，总是感觉自己有点气血不足，整个人看起来都没什么精神。我就琢磨着，是不是得补一补？刚好家里还有点红枣、银耳和莲子，我就想，干脆煮个红枣银耳莲子羹试试！

说干就干，我先去把那些食材都找出来。银耳得先泡发，我就拿个大碗，把银耳放进去，倒上温水，让它慢慢泡着。莲子，我记得好像要去芯，不然煮出来会有点苦。我就拿个小刀，把莲子一个个对半切开，把里面的芯都挑出来。这活儿还挺费时间的，不过为好吃的，也值！红枣就简单，洗干净就行。

等银耳泡发好，我就把它撕成小朵，这样煮起来更容易出胶。我拿个砂锅，把银耳、莲子、红枣都放进去，加适量的清水。这里有个小窍门，水要一次性加够，中途加水会影响口感的。

然后就是煮，我先用大火把水烧开，然后转小火慢慢炖。炖的过程中，我还时不时地去搅拌一下，免得粘锅。大概炖一个多小时，银耳的胶质都出来，汤变得稠稠的，看着就很有食欲。这时候，我又加点冰糖进去，继续煮一会儿，让冰糖完全融化。

煮好后，我迫不及待地尝一口，味道真不错！甜甜的，糯糯的，还有红枣的香味，真是太好吃！我连续喝几天，感觉自己的气色确实好多，人也有精神。看来，这个红枣银耳莲子羹还真有点效果！

不过我也查查资料，发现这个羹虽然但也不是人人都适合喝。像我这种体质的，喝就挺但有些人可能就不太适合。大家在食补的时候，还是要根据自己的实际情况来选择，不能盲目跟风。

这回煮红枣银耳莲子羹的经历，让我收获满满。不仅学会一道美味的甜品，还让自己的身体得到滋补。以后有机会，我还要继续研究各种食补的方法，让自己的生活更加健康美味！