今天我就来说说，这豆腐买回来到底要不要用水泡的事儿。我可是实践出真知，这事儿我得好好跟大伙儿唠唠。

前两天，我打菜市场买回来一块豆腐，寻思着晚上做个麻婆豆腐吃。我这人有个习惯，买回来的豆腐总感觉直接做不太放心，就想着先给它泡水里去去味儿。

我先把豆腐切成小块，找个大碗，接点儿凉水，就把豆腐放进去。泡的时候，我还琢磨着，这豆腐在做的时候，不是会加点石膏或者卤水让它凝固吗？虽说这些东西吃着没事儿，但总觉得泡一泡能去掉点儿杂质啥的，吃着更放心。

• 第一步：豆腐切块。
• 第二步：用凉水或者温水泡。
• 第三步：泡半小时左右。

大概泡有半个多小时，我把豆腐捞出来，闻闻，还真别说，那股子豆腥味儿淡不少。然后我就开始做麻婆豆腐，炒的时候感觉这豆腐还真比平时更嫩些，也更容易入味儿。吃起来口感特棒，家里人都说好吃。

• 新鲜豆腐可以不泡，但放几天的或者有异味的，最好泡一泡。
• 用凉水或温水泡，别用开水。
• 泡半小时左右就行，时间长豆腐该泡烂。

这豆腐买回来要不要泡水，还真得看情况。不过我个人觉得，泡一泡总归是好的，既能去味儿，又能让豆腐更嫩。这也看个人习惯，你要是觉得不泡也行，那也没问题。反正做饭这事儿，自己吃得开心最重要，你说对?

今天的分享就到这里，希望对大家有帮助。下次我还得试试，在泡豆腐的水里加点盐，看看是不是真能让豆腐更紧致，到时候再来跟大伙儿汇报！