今天来跟大家唠唠燕窝到底是个啥味儿。之前一直听人家说燕窝多好多美容养颜、滋阴润肺啥的，说得天花乱坠，我就一直特好奇，这玩意儿到底啥味道？

前段时间不是双十一嘛我就咬咬牙，买一盒干燕窝，想着自己炖来尝尝鲜。等几天快递，拆开一看，里面是一盏盏的燕窝，颜色有点发黄，闻起来有股说不出来的味道，有点像…厕所里那种味儿，又有点像放久的鸡蛋味，反正怪怪的。我当时还纳闷，这玩意儿不会是坏？

赶紧上网查查，原来这干燕窝本来就是这个味儿，因为啥燕子筑巢喜欢那种潮湿的地方，然后燕子屋里有很多粪便，粪便发酵就会形成一股子氨气味，所以燕窝本身带着这股怪味。在挑毛啥的过程里，会让燕窝沾水，然后为防止破损还会喷水，所以闻起来就会有淡淡的腥味，或者是霉味。

行，知道没坏我就放心。接下来就是泡发，我找个干净的碗，放上纯净水，把燕窝放进去泡着。泡大概四个小时，燕窝就变得软软的，涨大不少，然后就是最麻烦的挑毛，因为这燕窝里还夹杂着一些小绒毛啥的，得一点一点挑出来，这可真是个细致活儿，挑得我眼睛都花。我还得用纯净水把燕窝冲洗几遍。

终于可以炖，我把挑好洗净的燕窝放进炖盅里，加点纯净水，因为我想尝尝原味的，就没加别的啥东西。隔水炖大概半个小时，打开盖子，一股淡淡的蛋清味儿飘出来，还挺香的。

盛一碗，尝一口，嗯…怎么说，口感滑滑的，有点像果冻，又有点像银耳，但味道真的挺淡的，就是淡淡的蛋清味，不仔细品还真尝不出来。我感觉直接吃还真吃不出啥味儿来，都说这是蛋白质的味道。

后来我又试加点冰糖、红枣、枸杞啥的一起炖，味道就好多，甜甜的，更好吃。但是，我还是觉得燕窝这玩意儿，主要是吃个营养，味道嘛就那么回事儿。

所以说，这燕窝到底是啥味儿？

• 干燕窝：一股子怪味，有点像厕所味儿，又有点像霉味儿，还夹杂着一点腥味。
• 炖好的燕窝：淡淡的蛋清味，口感滑滑的，像果冻又像银耳。

燕窝的味道比较清淡，不同的人可能感受不同，有的人可能会觉得有点腥，有的人可能觉得没啥味道。想美容养颜啥的可以试试，但别对味道抱太大期望。

以上就是我第一次吃燕窝的全部经验，希望能帮到那些对燕窝味道好奇的小伙伴们！