咱就来聊聊一个困扰我好久的问题——这竹笋放进泡菜坛子里，到底会不会把那坛子泡菜水给搞坏？

我是听老家一个亲戚说的，说是竹笋这玩意儿不能随便往泡菜坛子里放，说是会坏水。当时我就寻思着，这竹笋脆生生的，泡出来肯定好吃，但又怕真把一坛子好好的泡菜水给糟蹋，那可就得不偿失。

为搞清楚这个问题，我就去网上查查，结果发现大家伙儿说法还都不一样。有的人说没事儿，竹笋随便泡；有的，就跟我那亲戚说的一样，说竹笋会破坏泡菜水。这下给我整得更糊涂，到底该信谁的？

想来想去，还是自己动手试试看！毕竟实践出真知嘛于是我就去菜市场买一捆新鲜的竹笋，准备亲自来做个实验。

先把竹笋外面的老皮给剥干净，洗干净后切成合适的大小。这一步得注意，竹笋得选那种嫩的，吃起来才脆。然后就是烧一锅开水，把切好的竹笋放进去焯一下水，主要是为去掉竹笋本身带的那股子涩味儿。

• 第一步：选竹笋。我特意挑那种看起来比较嫩的，摸着也比较紧实的竹笋，听卖菜的大妈说这种竹笋口感最
• 第二步：处理竹笋。把竹笋外面的老皮一层层剥开，直到露出里面白白嫩嫩的部分。然后清洗干净，切成小块。
• 第三步：焯水。烧一锅开水，把切好的竹笋倒进去，煮个几分钟。我发现焯水后的竹笋颜色变得更鲜亮，而且闻起来也没有那股子涩味。
• 第四步：腌制。这一步很关键，我从网上学来的，说是要用盐把竹笋先腌制一个小时，这样可以把竹笋里面的多余水分给逼出来。

腌好后的竹笋，我就小心翼翼地把它们放进泡菜坛子里。为确保实验的准确性，我还特意用两个泡菜坛子，一个放竹笋，一个没放，就想看看这加竹笋的泡菜水到底会不会有什么变化。

接下来的几天，我每天都会打开泡菜坛子观察一下，看看里面的情况。一开始几天，两个坛子里的泡菜水看起来都没啥区别，都是那种清澈的，还带着点儿泡菜特有的香味儿。我这颗悬着的心也算是稍稍放下来一点儿。

大概过五六天，我发现放竹笋的那个坛子里，泡菜水竟然还是清清亮亮的！而那些竹笋，也都变得酸酸脆脆的，特别好吃！另一坛没放竹笋的泡菜水也一切正常。这下我才算是彻底明白，原来这竹笋并不会破坏泡菜水！

1最终发现

所以说，这事儿还得自己亲自动手试试才知道。经过我自己的实践，我得出竹笋是可以放进泡菜坛子里泡的，而且并不会破坏泡菜水。大家以后要是想泡竹笋，就可以放心大胆地去尝试！

泡菜这东西，不同的地方有不同的做法，我的经验也只是给大家提供一个参考。具体咋做，还得看您自个儿的喜好和习惯。