生活丨 黄花菜不去芯能吃吗？别急，这里有答案！
2025年01月05日丨佚名丨分类: 生活今儿咱就来说说黄花菜这玩意儿，去不去芯到底能不能吃？我可是亲自试试，现在来跟大家唠唠我的实践过程。
话说，我一直听说黄花菜芯里有啥秋水仙碱，吃对身体不还有人说吃会拉肚子，所以一直不敢吃。最近不是网上老有人说不去芯也能吃嘛我就琢磨着自己试试，看看这玩意儿到底咋回事儿。1/strong>，我去菜市场买点新鲜的黄花菜，选那种看着就精神，没开花的。回家后，接着，我就把黄花菜洗的干干净净，一个个拿在手上仔细研究。
1第一次尝试：不去芯直接吃
我心里是既好奇又害怕，直接把一朵黄花菜放锅里烫一下，捞出来就放嘴里，吃起来有点涩，而且确实感觉有点硬，嚼起来费劲儿，不咋好吃。吃完后等一天，感觉肚子有点不舒服，看来真的不能这么干吃。
2第二次尝试：去芯吃
- 然后我又拿一些黄花菜，把每朵黄花菜的芯都摘掉。
- 再把处理好的黄花菜在开水里焯烫一下，这回时间稍微长点儿，大概一分钟。
- 捞出来后，我又用清水泡几个小时。
3/strong>，用这些处理过的黄花菜炒个菜。你别说，这回吃起来口感就好多，又脆又嫩，也没啥怪味儿。吃完后等一天，身体也啥事儿没有，舒舒服服的。
通过我这亲身实践，我算是明白，黄花菜这玩意儿，最好还是去芯再吃。虽然麻烦点儿，但是吃着放心，口感也不去芯的黄花菜，虽然理论上吃一点可能也没事，但确实不好吃，还可能有风险。以后，咱还是老老实实去芯吃，健康第一！
以上就是我今天的分享，希望对大家有用！
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