今天给大家唠唠我最近遇到的一个事儿，就是关于我家那些放十几年的干海参。你们也知道，我这人就喜欢捣鼓点儿吃的，家里也总爱囤些干货。前两天收拾储藏室的时候，翻出来一堆干海参，一瞅，得，都十几年，当时还挺贵的。

这玩意儿还能吃吗？我心里直打鼓。扔，怪可惜的，毕竟也是好东西；吃，又怕吃坏肚子，毕竟放这么久。遇到事儿就喜欢琢磨，于是我就开始我的“研究”。

我把那些海参从箱子里小心翼翼地拿出来，一个个仔细端详。你别说，这些海参看起来还行，就是颜色比新鲜的干海参深点儿，摸起来也硬邦邦的。闻闻，有一股子海腥味，但也不算难闻。我记得以前看过的资料，说是干海参保存得能放挺久的。

我就开始上网查资料。网上众说纷纭，有人说放十几年的干海参早变质，不能吃；也有人说只要没发霉没长毛，泡发后还能吃。看得我一个头两个大，感觉好像都有道理，但又都没个准信儿。

我这个人，比较相信实践出真知，所以我就决定自己试试。我挑一个看起来品相还不错的海参，先用清水泡泡，这一泡就是一天。你还别说，这海参还真泡大不少，摸起来也软乎些。然后我又换几次水，继续泡，总共泡两三天，这海参算是彻底泡发开。

泡发之后，我就开始煮。煮的时候我心里还有点忐忑，毕竟是放十几年的东西。煮大概半小时，我捞出来尝尝，你猜怎么着？这海参吃起来还真没啥异味，口感也还行，就是没有新鲜海参那么Q弹，有点儿软趴趴的。

• 然后我就把这些海参切成段，做个葱烧海参。
• 吃完后，我这心里还是七上八下的，毕竟是吃放十几年的海参，就怕吃出个好歹来。
• 结果，等一天，两天，三天……啥事儿没有！

1我的结论

这回的经历让我明白一个道理：这干海参，只要保存得当，就算放十几年，也是能吃的。口感和营养肯定不如新鲜的，但扔也确实可惜。以后大家要是遇到类似的情况，可以参考我的方法试试。不过每个人的体质不一样，吃之前还是得谨慎点儿，万一吃坏肚子可就得不偿失！

今天的分享就到这里，希望能给大家带来点儿帮助。记住，实践出真知！