今天我来跟大伙儿唠唠这个雪梨银耳汤是怎么做的。这玩意儿做起来真不难，就是得花点心思和时间。我这也是头一回做，之前都是在外面买现成的喝，但总觉得外面的料不够足，糖还多，喝多齁得慌。

我就琢磨着自己动手试试。你得有材料不是？我去菜市场买点银耳，干巴巴的那种，得提前泡。卖菜的大姐跟我说，这银耳得用凉水泡一晚上才行，我就乖乖地照做。晚上睡觉前，我把银耳洗洗，扔进一个大碗里，倒上凉水，就让它自个儿泡着去。然后，我还买几个雪梨，红枣家里有现成的，就没买。

第二天一早，我一起床就去看那银耳，嚯，还真泡开，变得白白胖胖的。我把它捞出来，又洗几遍，用剪刀给剪成一小块一小块的。这剪银耳也是个力气活，剪得我手都酸。我把红枣也洗，这红枣要去核，我就用小刀一个个把核给挖出来，再切成片，这切片可是个精细活，得小心别切到手。

雪梨，我先给它洗个澡，削皮，然后切成小块。这时候，材料都准备得差不多，就差煮。我用的是家里平时煮粥的那个锅，也没什么特别的功能，我想着只要能煮熟就行。

• 把切好的银耳、红枣、雪梨一股脑儿全倒进锅里。
• 加上水，这水量得没过食材。
• 开火，先用大火煮开，再转小火慢慢炖。

这炖汤，就得有耐心，急不得。我时不时地去看看锅里的动静，闻着那慢慢飘出来的香味，心里美滋滋的。大概炖有一个多小时，我瞅着那银耳已经变得软软糯糯的，汤也变得有点稠，这时候就差不多。

我还加点冰糖进去，稍微搅和搅和，让它融化。这冰糖的量，就看你自己的口味，喜欢甜的就多放点，不喜欢太甜的就少放点。等冰糖化，这雪梨银耳汤就算大功告成。

我盛一碗出来，尝一口，味道还真不错，甜而不腻，银耳滑溜溜的，雪梨也煮得软烂，入口即化。这自己做的就是不一样，料足味正，喝着也放心。这回做雪梨银耳汤，虽然花点时间，但我觉得挺值的，以后我可以经常给自己和家人做来喝。你们要是想试试，也可以照着我的法子来，保证错不！