生活丨 粽子怎么系才不会散?掌握这些技巧轻松搞定!

2025年01月06日丨佚名丨分类: 生活

今儿个跟大家伙儿聊聊,这粽子到底咋系才像个样儿。前几天端午节不是快到嘛我就琢磨着自己动手包点粽子,也算是应个景儿。说干就干,我这就开始张罗。

我得把糯米给泡上。这糯米,得泡上那么两三个钟头,泡到啥程度?就是你拿指甲盖一掐,能轻松掐断,那就差不多。泡米的这个空档,我也没闲着,赶紧把粽叶和马莲给煮。这两样东西,得煮个五分钟左右,煮软乎,包的时候才好使。煮好,我还得把它们放到清水里,一片一片地洗干净,这可是个细致活儿,马虎不得。

1准备工作做足

准备工作都做好,接下来就是包粽子。这包粽子可是个技术活儿,我之前也没包过几次,心里还真有点打鼓。不过咱这人就是有股子不服输的劲儿,越是没干过的事儿,越想试试。我先拿两片粽叶,把它们叠在一起,然后卷成一个漏斗的形状。这一步还算顺利,没啥难度。

粽子怎么系才不会散?掌握这些技巧轻松搞定!

我就往这“漏斗”里舀一勺糯米,再放上几颗红枣。我家媳妇儿爱吃甜的,所以这红枣我可没少放。加好料之后,我就开始琢磨怎么把这粽子给系上。我记得小时候看我奶奶包粽子,那手法叫一个麻利,三下五除二就把粽子给包得严严实实的。可轮到我这儿,咋就这么费劲?

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2尝试不同的方法

  • 第一种方法:我试着用马莲把粽子绕几圈,然后打个结。可这粽子就是不听话,不是这儿鼓个包,就是那儿漏点米,咋看咋别扭。
  • 第二种方法:我又换种方法,把粽叶折过来,盖住糯米,然后再用马莲系上。这回看着是比刚才强点儿,可还是不够紧实,总感觉一煮就会散架。

就这么折腾半天,我终于包出几个还算像样的粽子。虽然跟我奶奶包的比起来,还差得远,但也算是迈出成功的第一步。等这些粽子煮熟,我得赶紧让我媳妇儿尝尝,看看我这手艺咋样。这包粽子,还真是个熟能生巧的活儿,得多练练才行。下次再包的时候,我争取包得更好看、更结实!

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今儿个就跟大家分享到这儿,也算是记录一下我的“包粽子初体验”。希望大伙儿都能过个愉快的端午节,吃上自己亲手包的粽子,那感觉,肯定倍儿棒!



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