朋友们！今天咱来聊聊一个家常话题——香菇在冰箱里到底能放几天？这事儿，还得从上周我那次买菜说起。

上周六，我一大早就去趟菜市场，寻思着买点新鲜的香菇回来炖个汤。你知道的，新鲜的香菇那味道，真是绝！我挑挑拣拣，买一大袋子，看着就喜人。回家路上我还美滋滋地想，这下可以连着吃好几天香菇大餐。

回到家，我先把香菇小心翼翼地拿出来，一个个看看，把那些看着不太精神的、有点蔫儿的先挑出来，晚上就给炖。剩下的，我琢磨着，放冰箱里应该能保鲜几天？于是我就拿个保鲜袋，把它们装进去，然后放进冰箱的冷藏室。

头两天，这些香菇还挺争气的，拿出来一看，还是那么饱满，那么新鲜。我做个香菇炒肉，那叫一个香，家里人都赞不绝口。可是到第三天，我再打开冰箱，就发现有些不对劲。有几个香菇开始出水，摸起来软塌塌的，颜色也暗淡些。我心想这怕是不能再拖，得赶紧吃。

于是那天晚上我又整个香菇豆腐煲，虽然味道还是不错的，但总觉得没有前两天那么鲜美。到第四天，剩下的那些香菇就更不行，有的都开始长出一点点白毛，我一看，得，这下是彻底不能吃，只能忍痛扔掉。

这回经历让我明白一个道理：这香菇，放在冰箱里也不是万能的。 我后来特意去问问卖菜的老王头，他跟我说，新鲜香菇水分大，放冰箱冷藏也就顶多撑个三五天，时间再长就不行。他还教我一招，说是可以把香菇先在太阳底下晒一晒，晒干水分再放进冰箱，这样能放得久一些，大概能放个十天半个月的。

• 他还说有个法子是用盐水泡。
• 我没有试过。
• 就是把香菇放淡盐水里泡个几分钟。
• 然后捞出来晾干放保鲜袋里搁冰箱。
• 说是能放个十来天。

朋友们，下次你们买香菇的时候，可得注意。要是买多，最好还是尽快吃掉，别像我一样，浪费那么多好东西。要是想放得久一点，也可以试试晒干再保存，或者用盐水泡一下。我还是觉得，啥东西都是新鲜的最好吃，你们说？

好，今天的分享就到这里。希望我的这点小经验能对大家有所帮助。咱们下回再聊！