又到吃香椿的季节，但是今年我这儿都快入夏，我才想起来。我就琢磨着，这夏天的香椿嫩芽还能吃吗？于是我就开始一系列的尝试。

一大早，我就跑去菜市场，想看看有没有卖香椿的。你还别说，真让我给找着！虽然不多，但确实有几家在卖。我凑过去一问价，嚯！还真不便宜！不过想想也是，毕竟这个时候的香椿已经很少。问几个摊主都说他们的香椿芽是新长出来的，我仔细瞅瞅这些香椿芽，发现还真都是嫩芽，我心里那个美呀！

挑的时候我可仔细，得选那种颜色鲜亮的，芽要短，梗要粗，而且闻起来得有那股子香椿味儿。我买一小把，小心翼翼地拿回家，这可是宝贝！

到家后，我就开始琢磨怎么吃这香椿芽。网上说，香椿吃之前最好是先用水煮一下？我不太愿意煮它，这煮完的香椿，软趴趴的，不好吃！我决定不焯水，直接做！

• 我先把香椿芽洗干净，每一片叶子都仔仔细细的过一遍水。
• 然后，我把香椿芽切碎，加点盐、还有我自己榨的芝麻油拌匀。
• 我再准备几个刚出锅的大馒头。

开吃！我把拌好的香椿芽往馒头里一夹，一口咬下去，那味道，真是绝！虽然是夏天的香椿芽，但味道一点儿也不差，反而带着一股独特的清香。口感确实是有点老，不是那么好嚼，但是能接受，关键是能吃！

1总结

这回尝试让我明白，夏天的香椿嫩芽确实能吃，而且味道还不错。虽然有点儿小贵，口感也稍逊一筹，但对于我这种就好这口的人来说，绝对值得一试！