我来给大家分享一下给马蹄去皮的小妙招。这马蹄，又叫荸荠，吃起来脆甜脆甜的，大家都喜欢，但是去皮是真的麻烦，小小的，一不小心还容易弄伤手。我记得小时候，家里老爸会种上一小片马蹄，每到收获的季节，我就特开心，可以跟着老爸去田里挖马蹄，边挖边吃，别提多有趣。

前几天，我在菜市场看到有卖马蹄的，就买一些回家。买回来的马蹄带着不少泥，我先把它们倒进水盆里，泡大概五分钟，然后一个一个地清洗干净。洗的时候要特别注意，马蹄的头部和尾部容易藏泥，要多洗几遍，确保每个角落都洗得干干净净的。

洗干净的马蹄，我先是用清水泡一会儿，还加一小勺盐，这一步主要是为去去土腥味儿，大概泡有二十分钟。泡好后，我又用流动的水把马蹄冲洗一遍。

1第一种方法，用削皮器去皮

我先把马蹄的头和尾用刀切掉，这样好下手。然后，我拿出家里的削皮器，顺着马蹄的边缘一点点地削，这样马蹄皮就能很轻松地被削下来。这种方法比较快，也比较安全，不容易伤到手。但是削完之后还要检查一下马蹄的两头有没有削干净，没有的话，要用小刀再修整一下。

2第二种方法，直接用小刀削

• 先把马蹄两头的蒂切掉。
• 然后，我像削苹果那样，用小刀一点点地削皮。
• 用小刀削的时候要小心，手要稳，别着急，慢慢地转动马蹄，一点点地把皮削下来。
• 这种方法虽然慢一点，但是削得比较干净，每个角落都能照顾到。

把削好皮的马蹄再用清水冲洗一下，就可以开吃！可以直接当水果吃，也可以用来做菜，都非常好吃。我