我就来跟大家伙聊聊这个黄皮水果到底该怎么吃。话说这黄皮长得有点像小号的枇杷，金黄金黄的，看着就挺诱人。但它可不像枇杷那么甜，味道，酸酸甜甜的，吃起来还挺有意思。

我第一次买黄皮的时候，还真是有点懵，这玩意儿到底该怎么下手？直接咬？那皮能吃吗？核能吞吗？一脑门子问号。后来我上网查查，发现这黄皮的吃法还真不少。

最简单的，当然就是直接生吃。我先把黄皮洗得干干净净的，然后像吃葡萄那样，用手轻轻一捏，那黄色的果肉就蹦出来。一口咬下去，酸甜的汁水立马在嘴里爆开，还带着一股特有的清香，真是爽口！不过这黄皮的核可不小，吃的时候得小心点，别噎着。

• 洗净黄皮
• 用手轻轻捏开
• 取出果肉食用
• 吐出果核

后来我又尝试做成果酱。先把黄皮洗干净，去掉外面的那层绒毛，再把核也去掉。然后把果实对半切开，放进锅里，加点糖和水，慢慢熬煮。熬的时候那香味，真是馋得我口水直流。熬好的果酱，酸酸甜甜的，抹在面包上，或者拌在酸奶里，味道都绝！早上起床来一片吐司涂上我做的黄皮果酱，美滋滋，一上午都精神！

• 洗净黄皮并去绒毛、去核
• 果实对半切开
• 放入锅中，加入适量糖和水
• 小火慢熬至浓稠
• 冷却后装瓶保存

我还试过用黄皮炖鸡汤，一开始还担心会不会是黑暗料理，没想到味道还挺搭！鸡汤的鲜美和黄皮的酸甜融合在一起，喝起来特别开胃，一点都不腻。这个比较费事，鸡要先焯水，我手艺还不太行，弄的动静有点大，费一上午时间才炖不过家里人都说好喝，也值！

• 鸡肉洗净焯水
• 黄皮洗净
• 将鸡肉、黄皮、姜片等一起放入炖盅
• 加入适量清水
• 炖煮数小时

我还发现一种懒人吃法，就是把黄皮做成冰糖饮。把黄皮洗干净，和冰糖一起放进杯子里，然后倒入开水，盖上盖子焖一会儿。等冰糖融化，一杯酸酸甜甜的黄皮冰糖饮就做好。夏天的时候，放进冰箱里冰镇一下，喝起来那叫一个爽！

• 洗净黄皮
• 将黄皮与冰糖一起放入杯中
• 倒入开水
• 盖上盖子焖至冰糖融化
• 可冷藏后饮用

1总结一下

黄皮这水果，吃法还真是多种多样，不管是直接吃，还是做成果酱、炖汤、泡水，味道都不错。大家可以根据自己的喜试试不同的吃法，说不定能发现新大陆！反正我是挺喜欢这酸酸甜甜的小果子，以后还会继续探索更多好吃的做法！