上个周末，我跟几个朋友心血来潮，决定去郊外搞个烧烤。我这就来跟大家分享一下我的这回户外烤肉之旅，顺便也给那些没啥经验的朋友们提个醒儿。

1选日子和地点

你得挑个好天气，晴空万里的那种，还得看看风向，别到时候烟都往自己脸上吹。然后就是选地方，我们这回去的是四明山下的银杏树林，那地方我是提前踩过点的，开阔又安全，风景还不错。离水源也近，有什么事儿也方便取水。对，走之前跟人家管理员也打好招呼，咱得文明出行，不能给人添麻烦不是？

2准备食材

去之前我就列个清单，肉类、蔬菜、调料啥的都得备齐。肉我选羊肉、牛肉还有鸡翅，都是提前一晚上腌好的，这样烤出来才入味儿。蔬菜嘛就玉米、茄子、金针菇这些常见的，洗干净切用锡纸包上。调料我也没少带，孜然、辣椒粉、烧烤酱等等，一样不落。对，我还准备些小面包和饮料，饿可以先垫垫肚子，渴也有喝的。

3带上家伙什儿

除吃的，还得准备桌椅和烧烤架。我们带的都是那种折叠的，好拿好放，不占地方。烧烤架我选的是炭烤的，感觉这种烤出来香。点火的时候我还用上一个小妙招，把酒精先倒在纸上，把炭摆在纸上，一点就着，比用那些木块引燃快多。炭也得选我买的是那种机制炭，耐烧还无烟。当然还有烧烤夹子，签子，手套，这些都不能少。

4开烤

东西都摆好，就开始烤肉。我先把炭烧得通红，再把肉串什么的放上去。烤的时候得勤翻面，不然容易烤糊。刷上点油，撒上点孜然和辣椒粉，那香味儿，别提多诱人。蔬菜我就直接放锡纸里烤，熟就拿出来，又方便又好吃。几个人围着烤炉，一边烤一边聊天，气氛特别我们几个老哥们还一起唱歌。

5收尾

吃饱喝足，就得把现场收拾干净。炭火要彻底熄灭，可以用沙子盖上或者用水浇灭。垃圾都得带走，不能留在原地。走的时候，我还特意检查一遍，确保没有留下任何东西。毕竟我们享受大自然的美也得保护好它。

这回户外烤肉还是挺成功的。虽然准备工作有点繁琐，但是看到大家吃得开心，玩得尽兴，我觉得一切都值。这就是我的户外烤肉日记，希望能给想尝试的朋友们一些帮助，一起享受这美好的户外时光！