今儿个咱来聊聊那个脆皮香蕉，听着就挺有意思的，对？我一开始也是被这名字给吸引的，心想这香蕉还能做出脆皮来？那不得好好试试！于是我就动手做一回，还别说，真挺好吃的，外酥里嫩，甜丝丝的，家里的小朋友特别喜欢。今儿个我就把这过程给大伙儿好好唠唠。

得准备材料。这材料也简单，就是香蕉、鸡蛋、面粉、还有面包糠。香蕉，我买的是那种熟透的，这样的做出来更甜。鸡蛋，我用俩，打散放在碗里。面粉和面包糠我也分别倒在不同的盘子里，这样裹起来方便。

材料准备好，接下来就开始动手。我先把香蕉给剥皮，然后切成几小段。这切香蕉，也有点讲究，不能切太薄，不然炸的时候容易散，也不能太厚，不然不容易熟。我就按着自己的感觉，切成差不多大小的小段。

• 第一步，裹面粉。我拿起一段香蕉，先在面粉里滚一圈，让它均匀地沾上一层面粉。这面粉，就像是给香蕉穿一层薄薄的衣服，能让它待会儿更好地挂住鸡蛋液。
• 第二步，裹鸡蛋液。裹好面粉的香蕉段，我就把它放进鸡蛋液里，让它再洗个澡。这鸡蛋液，金黄金黄的，裹在香蕉上，看着就挺有食欲的。
• 第三步，裹面包糠。一步，就是裹上面包糠。我把裹好鸡蛋液的香蕉段放进面包糠里，让它均匀地沾上一层面包糠。这面包糠，就是脆皮的关键，炸出来金黄酥脆，全靠它。裹好面包糠的香蕉段，我还用手轻轻地攥攥，让面包糠裹得更紧实些。

都裹好，接下来就是炸。我往锅里倒点油，烧热之后，就把裹好的香蕉段放进去。这炸的时候，火候也挺重要的，不能太大，不然容易炸糊，也不能太小，不然炸不脆。我就用中小火慢慢地炸，一边炸一边翻动，让它们均匀受热。炸到什么程度？就是看到香蕉段变得金黄酥脆，就可以捞出来。

炸好的脆皮香蕉，我把它放在吸油纸上，吸去多余的油。等稍微凉一点，我就迫不及待地尝一口。那味道，真是绝！外面的脆皮金黄酥脆，里面的香蕉软糯香甜，一口咬下去，满嘴都是幸福的味道。

1总结

这脆皮香蕉，做起来挺简单的，就是步骤稍微多点。但是，只要你按照我说的这个步骤来，一步一步地做，保证你能做出好吃的脆皮香蕉来。这脆皮香蕉不仅好吃，还挺有营养的，香蕉富含各种维生素，对身体好着！大家有空的时候，不妨也试试做一做这道美味的小吃，保证你吃还想吃！